黒豆ソースの牛肉まんの作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?さあ、私と同じように黒豆牛肉まんを作って、リラックスして気分を癒しましょう。

1. 主な材料: 牛肉餡、キノコ、ニンジン。付属品: 黒豆発酵液、味噌スプーン1杯、ネギのみじん切り。

2. パン生地用小麦粉、豆乳、ドライイースト2グラム

3. イーストパウダーを30℃くらいのお湯で溶かし、小麦粉（少量の水で十分）と混ぜて豆乳を加えます。

4. 滑らかな生地になるまでこねます。

5. 蓋をして1.5倍の大きさになるまで発酵させる

6. キノコを湯がいた後、水気を切ってさいの目切りにします。ニンジンも小さめのさいの目切りにして置いておきます。

7. 牛肉の餡に黒豆、みじん切りにしたネギ、少量の油を加えてよく混ぜ、最後に味噌を小さじ一杯加えてよく混ぜます。

8. 発酵した生地を小さな生地に分割し、皮に丸めます。

9. 具材を包んでパンの形に整えます。

10. 牛肉まんを包んだら、蒸し器に入れて蓋をし、5～10分ほど蒸した後、火をつけて15分ほど蒸します。

11. 特徴: フレッシュで濃厚な味わい

外食ばかりだと健康によくありません。栄養満点でヘルシーな自家製黒豆牛肉まんを編集者がおすすめします。家族がもっと安心して安全に食事ができるよう、ぜひ試してみてください。