良西のクリスピーウナギの調理方法

女性として、愛する男性のためにきちんとした料理を作ることを学ぶべきでしょうか?答えは「はい」であるに違いありません。それでは、良西うなぎのカリカリ焼きの作り方をご紹介します。

1. 沸騰したお湯にうなぎを入れ、塩と酢を加えて3分ほど茹でます。魚の口が開き、体が丸まるまで煮たら、火から下ろして洗います。

2. 爪楊枝を使って鰻を細長く切り、三角形の骨を取り除きます。

3. うなぎの内臓を取り除き、きれいに洗って水を切り、コーンスターチをまぶします。

4. 中強火でカリカリになるまで揚げます。

5. 鍋に油を少々入れ、みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、上記の調味料を加えてソースを作ります。

6. 揚げた鰻の切り身を注ぎ入れ、ソースが鰻の切り身に均等に絡むように数回かき混ぜます。

7. フライパンから取り出して皿に盛り、飾りとして千切りの生姜を散らします。

これで、良西うなぎのレシピの紹介は終わりです。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。