日本の根菜シチューの作り方

現在、市場にはおいしい食べ物があふれており、多くの人が誘惑に抗えないのはわかっていますが、多くの食べ物は清潔ではありません。このような状況に直面しても、私たちは実際に自宅で料理をすることができます。まずは、日本の根菜シチューの作り方をお見せしましょう。

1.12 原材料: 小芋、こんにゃく、レンコン、ニンジン、ゴボウ、タケノコ、干し椎茸、インゲン豆

2.21 レンコンの皮をむき、1cmの厚さに切ります。包丁を使って花びらの形にくり抜きます。その後、変色を防ぐために薄い酢水に浸します。

3.1 乾燥したキノコを沸騰したお湯に浸し、図のように表面に模様を彫ります。

4.2 型を使って、にんじんを厚さ1cmくらいの梅の花の形に切り、ナイフを使って立体的な花びらの感じを彫り出します。

5. こんにゃくを細長く切り、真ん中で切り込みを入れ、切り込みから片方の端を外側に折り曲げてねじり形にします。

6. ごぼうは皮をむき、5cmの長さに切り、真ん中で半分に切ります。変色を防ぐために、薄い酢水に浸します。

7.たけのこを細かく刻みます。

8. 小芋の皮をむき、ひし形に切ります。

9.すべての材料を沸騰したお湯で茹でます。

10. 次に鍋に入れ、材料と同じ高さまで水を加え、かつお昆布1パックを加え、中火で20分ほど煮ます。

11. 20分後、みりん40mlと薄口醤油50mlを加えます。醤油によって塩分や色が異なりますので、醤油の量は適宜調整してください。その後、さらに15分ほど煮込みます。

12. 盛り付けるときに、塩水で茹でたインゲン豆を加えると、料理の見た目がより鮮やかになります。

日本の根菜煮は、私たちの親にとっては簡単な料理かもしれませんが、食べ物以外に食べるものがない若者にとって、本当に自分で作れるのでしょうか？自分を信じてください。完璧な調理法を使えば、必ず完璧にできます。