2色格子クッキーの作り方

不幸なときはどうしますか？泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、などなど、いろいろな選択をするかもしれませんが、「食べること」を選ぶ人も間違いなくいると思います。気分が落ち込んでいるときは、自分で何かおいしいものを作ってみましょう。そうすれば、気分がすぐに良くなるかもしれません。さて、まずは2色チェッククッキーの作り方をご紹介します。

1.1 卵を2回加えてよく混ぜ、バター生地を作る

2.2 バターを柔らかくして泡立て、粉砂糖を加えて泡立てる

3.1 バター生地の残り120gを低脂肪小麦粉とココアパウダーと混ぜる

4.2 バター生地を2つに分け、片方の生地にバニラエッセンシャルオイルを少し加え、ふるった薄力粉140グラムを加えてかき混ぜます。

5.1 生地が固まったら取り出します。刷毛を使って2つの生地に卵白を薄く塗り、2つの生地を重ねます。

6.2 生地を2つとも保存袋に入れ、1.5cmの厚さに伸ばし、冷蔵庫で1時間冷やします。

7. 生地の端を切り落とし、生地を整える

8. 生地を1.5cmの厚さに切り、十字に並べ、小さな生地同士がくっつくように生地の表面に卵白を塗ります。

9. 切った生地を薄く伸ばし、卵白を塗り、格子状の生地を包み、余分な生地を切り落とします。冷蔵庫に入れてしばらく冷凍します。

10.生地を取り出し、1.5CMの厚さに切ります。

11. ビスケットをベーキングトレイに均等に並べ、180度に予熱したオーブンで約15〜20分間焼きます。

12. 取り出して冷まします。