香り豊かな魚の漬物の作り方

私たちの生活の中で、多くの人が胃の不調に悩まされ、影響を受けていますが、その主な原因は無理な食生活です。胃腸の健康を守りたいなら、食生活に気を配る必要があります。特に、鰹香漬け魚の作り方は簡単です。自分で料理をしたいけれど、何をしたらいいかわからないという人は、この料理を試してみるといいでしょう。

1. 大きなワンフィッシュの腹の部分を購入し、魚屋に切り身を作るのを手伝ってもらいます（魚屋に漬け魚を作りたいと伝えます）。赤いピンク色の唐辛子を12本ほど購入します。私は葉だけが好きなので、小さめのザワークラウトを買います。

2. 購入後。魚を洗うときは卵黄ではなく卵白を使います。数分間こすった後、魚を水でゆすいで、卵白を徹底的に洗い流します。こうすると魚は滑りやすくなります

3. 生姜のスライスを強火で香りが出るまで炒め、安徽魚の頭、背骨、尾骨などの部位を加えます。魚の身だけで頭や尾がない場合は、魚の腹を5切れ加えるだけでも大丈夫です。 1分ほど炒めます。次に、洗って水気を切ったザワークラウトを加え、ザワークラウトによく味がなじむまで約 2 ～ 3 分炒めます。花椒粉、胡椒粉、スターアニス粉、チキンパウダーを少量加え、底がべたつかないように10秒ほど炒めます。沸騰したお湯を加えます。ザワークラウトを沸騰したお湯で覆うだけです。ザワークラウトが足りない場合は、自分で作ることもできます。

4. 沸騰したら、魚の切り身を1枚ずつ加えます。軽くかき混ぜながら調理を続けます。魚に火が通るまで煮たら火を止めます。このとき、鍋の中身を全部大きなスープボウルに注ぎます。それから鍋を洗います。みじん切りにしたネギとコリアンダーをスープボウルの中の魚の表面に置き、ネギの上に少量のコショウを加え、ネギの表面にチリソースをスプーン3杯加え、かき混ぜないでください。

5. この時、きれいな鍋を使い、小さなボウルに油を入れ、刻んだ唐辛子を鍋に入れて炒め、熱い唐辛子油を沸騰させ、スープボウルの中の魚の表面に注ぎます。ネギとコリアンダーのチリソースを茹でます。ミッション完了。

6. 始めましょう。

夕暮れ時に家族が食卓に集まり、自分たちで作った香り豊かな漬物を食べます。きっと心の中でとても幸せで楽しい気持ちになっていることでしょう。この料理はしっかりと調理する必要があり、柔らかい食感の方が食べやすいということを皆さんに思い出していただきたいと思います。