氷砂糖を使った黒インゲン豆の作り方

健康的な食事をしたいなら、自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、健康でいられるのです。このため、まずは氷砂糖入り黒インゲン豆の料理の作り方についてお話します。

1. 黒インゲン豆を洗い、冷水に2日間浸します。1日1回水を交換します。気温が高い季節には、水交換の頻度を適切に増やす必要があります。

2. 皮と身の間のしわが完全になくなり、豆がちょうど調理したばかりのようにふっくらと膨らむまで調理します。

3.豆が平らになるまで冷水を加え、強火で沸騰させてから弱火にする

4. 弱火で70%～80%火が通るまで（箸が入るくらい）煮て、氷砂糖を加える。

5. その後、完全に柔らかくなるまで調理を続けます（約30分）

6. 火を止めた後、すぐに蓋を開けないでください。蓋をして約30分間煮てください。豆が柔らかくなり、腐らなくなります。

おそらくあなたはこれまでに砂糖漬けの黒インゲン豆を食べたことがあるでしょうが、上記の紹介を読んだ後、ようやくそれがどのように作られるかがわかりました。自分で作ってみる理由はありますか?