塩バターボックスケーキのレシピ

塩クリームボックスケーキは、味もなかなか良い人気のケーキレシピです。材料もたくさん必要です。普通の卵とコーン油のほかに、牛乳、生クリーム、上白糖などの材料も用意する必要があります。準備ができたら、オーブンに入れて上下火で約150度に温め、約20分焼きます。これで、塩クリームボックスケーキの完成です。具体的な作り方を見てみましょう。

塩バターボックスケーキのレシピ

材料：卵3個、コーン油40グラム、低グルテン小麦粉50グラム、牛乳45グラム、砂糖44グラム。付属品：生クリーム250グラム、上白糖20グラム、塩1グラム、ビスケットフォーム40グラム

1. まずコーン油と牛乳を均一に混ぜ、次に薄力粉をボウルにふるい入れ、均一になるまでざっくりとかき混ぜます。粒子が見えても大丈夫

3. 卵を加えた後、写真のように生地が非常に細かくなります。

4. 生地が準備できたら、卵白を泡立て始めます。まず、グラニュー糖を卵白のボウルに一度に加えます。

5. 低速で 1 分間泡立て、その後中速に切り替えて泡立て続けます。70% 完了するまで泡立てます。写真のように、泡立て器のヘッドを持ち上げると、卵白が泡立て器のヘッド上で湾曲したフックの形になります。

7. 均一に混ぜたら、ケーキ生地を残りのメレンゲボウルに注ぎます。かき混ぜるテクニックを使って、均一にかき混ぜ続けます。

8. 生地は滑らかでふわふわになるはずです。

9. ケーキ生地をベーキングパンに注ぎ、ヘラでケーキ生地をかき混ぜます。次に、ベーキングパンをカウンタートップの上で数回軽く振って表面を平らにし、ケーキ生地の中の大きな気泡を振り出します。

10. オーブンの中層で、上火150度、下火145度で22分焼く（オーブンによって温度差が異なるため、温度は参考値です）

11. 焼き上がったケーキを取り出したら、カウンターの上で軽く2回振って中の熱を飛ばし、冷却ラックの上で逆さまにして冷まします。

12. 次に、クリームを泡立てます。まず、ボウルにクリーム、塩、グラニュー糖を入れます。塩を入れすぎないように注意してください。ほんの少しで十分です。

13. 最初は低速で混ぜ、次に中速で混ぜて混合物の 80% が混ざるまで混ぜます。混合物は写真のようになるはずです。

14. ビスケットの泡をクリームに注ぎ、均一になるまで混ぜます。円を描かないでください。

15. かき混ぜる状態が完成しました！

16. カップの上に絞り袋を置き、後で使用するために有塩バターを絞り袋に入れます。

17. 使用したい箱を用意し、箱の口を下に向けて、ケーキのスライスに必要なサイズのケーキベースを印刷します。

18.ケーキの土台を箱に入れる

19. 有塩バターをケーキの箱に絞り入れます

20. ケーキベースで覆う

21.ケーキの土台の周りにバターボールを置きます

22. 次に、残りのビスケットの粉を中央の空いているスペースに散らします。完成したケーキは食べる前に4時間以上冷蔵庫に入れておきます。