ティラミスボックスケーキは非常に有名で、特に愛する人への贈り物として多くの人に喜ばれています。見た目は普通ですが、その奥には豊かな味わいがあります。これは愛の味であるだけでなく、人生の味でもあります。ティラミスを作るのは特に難しいことではありません。特定の方法を習得すれば、おいしいケーキを作ることができます。ティラミスボックスケーキの作り方を学びましょう。 ティラミスボックスケーキのレシピ 材料 主材料:卵3個、低グルテン小麦粉55グラム。副材料:卵黄3個。調味料:白砂糖40グラム、白砂糖25グラム、チーズ250グラム、ゼラチン3片、上白糖30グラム、生クリーム300グラム、コーヒーワイン30グラム、コーヒー50グラム、水65グラム、チョコレート30グラム。 シフォンケーキのスライス:卵3個、水40グラム、低グルテン小麦粉55グラム、白砂糖40グラム(150℃で20分、焼いた後に油布をはがして自然乾燥させます。型に合わせて型より少し小さい2つの円に切り、残りのスクラップで6インチのハート型を作ります) ムースペースト:砂糖水50g(砂糖と水を1:1の割合で加熱し、砂糖が砂糖水に溶けるまで加熱します。半分はチーズペーストに、残り半分はケーキに塗ります)卵黄3個、グラニュー糖30g、ゼラチンシート3枚、チーズ250g、クリーム300g、コーヒーワイン30g、挽きたてのコーヒー50g 1. クリームを50%になるまで泡立て、引き上げたときにクリームが少し垂れる程度にします 2. ゼラチンシートを冷水に浸して柔らかくします3. 卵黄とグラニュー糖を混ぜます。 4. 砂糖水の半分を沸騰させ、卵黄ペーストに素早く注ぎ、よく混ぜます。 5. ゼラチンシートを冷水から取り出し、水を絞ります。 6. ウォーターバスを40°Cに加熱してゼラチン溶液に溶かします。 7. ゼラチン液を卵黄ペーストに加える 8. 卵黄ペーストにチーズを加える9. 粒子のない滑らかなチーズペーストになるまでかき混ぜます。10. コーヒー蜂蜜ワイン 10 グラムを加えてよく混ぜます。 11.ホイップクリームを加え、スクレーパーでかき混ぜてムース液を作ります。12.6インチの底が取り外せるケーキパンを用意し、ケーキスライスを重ねます。 13. コーヒーリキュール、コーヒー、残りの砂糖水を混ぜます。14. 小さなブラシを使ってケーキを拭きます。 15. ケーキのスライスを浸してコーヒーの風味をたっぷりと含ませます。16. 型にムースを一層注ぎます。次に、ケーキのスライスをもう一層上に置き、その上にムースをもう一層注ぎます。型から外す前に冷蔵庫に12時間入れます。食べる前にチョコレートの縁取り(型の円周に合わせて縁取りを取り、台に水をかけて縁取りを台に貼り付けます。チョコレートを水で溶かし(50℃を超えないように注意)、絞り袋に入れてごく小さな穴を開けます。縁取りに好きな模様を描きます。少し固まったら縁取りを持ち上げて、型から外したケーキをそっと囲みます)、ココアパウダーをふりかけます。 |
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