ヨーグルトチーズケーキのレシピ

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、ヨーグルトチーズケーキの作り方をご紹介します。

1.ヨーグルトを室温に戻し、ボウルに注いで混ぜます。完全に無糖の固形ヨーグルトを使用したので、ヨーグルト層には次の特徴がありました。1. 甘すぎない。2. ゼラチンが多すぎる。次回、無糖のプレーンヨーグルトを使用する場合は、砂糖を少し加えてゼラチンを 5 グラム減らしてください。

2. ゼラチンを細かく切り、氷水に浸して柔らかくします。

3. 生クリームに砂糖を加え、60%になるまで混ぜます。冷蔵庫に入れて後で使用します。

4. 水気を切ったらヨーグルトを少し加えて電子レンジで強火で30秒加熱します。 ！ ！よくかき混ぜます。

5. ゼラチンヨーグルト液をヨーグルト全体に注ぎ、よく混ぜます。

6. ホイップクリームを加えてよく混ぜます。このとき、手で泡立て続けるとクリームの泡立ちが強くなり、仕上がりがざらざらになってしまうので、ヘラを使って混ぜるのがおすすめです。混ぜ合わせたヨーグルトムースペーストを型に流し込みます。ケーキのスライスがある場合は、まずケーキのスライスを1つ型に入れてからムースペーストを注ぎます。冷蔵庫で1時間、または冷凍庫で20〜30分冷やします。手にくっつかないように注意してください。

7. 上の層を続けます。クリームチーズを室温で柔らかくし、スパチュラまたはハンド泡立て器で滑らかになるまでかき混ぜます。水で温めるのが最適ですが、熱すぎるお湯は使用せず、チーズが柔らかくなる程度にしてください。

8. 卵黄1個と砂糖20グラム

9. 沸騰したお湯に水を入れてかき混ぜながら、液体が白く濃くなるまで加熱します。卵黄を煮て消毒するのが目的です。

10. 卵黄泡立て液

11. この時、ゼラチンを氷水に浸し、取り出して卵黄液に入れ、熱いうちにかき混ぜて溶かします。

12. 卵黄ペーストをチーズペーストに注ぎ、よく混ぜます。

13. クリームを60%になるまで泡立て、チーズペーストと混ぜます。

14. フローズンヨーグルトの層の上に注ぎます。冷蔵または冷凍保存

15. ピスタチオの皮をむき、小さな立方体に切ります。

16. ヘアドライヤーまたは熱いタオルを使用して、冷蔵したケーキを型から外します。ピスタチオの飾りを貼り付けます。

ヨーグルトチーズケーキのレシピの紹介を読んでいただければ、この料理は実は作るのが難しいものではないことが分かると思います。もちろん初めて作る場合は難しいかもしれませんが、何回かトライすれば、きっと最高に美味しいものが作れるようになります。