クリスピーバター小豆パンの作り方

友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょう。しかし、私の番が来るたびに、いつもお金が足りませんでした。こうなると特に恥ずかしそうに見えますよね？ですから、あなたの尊厳のために、パイ生地のバター小豆パンの作り方を私から学びに来てください。

1. 牛乳、卵、砂糖、イースト菌を量り、泡だて器で溶けるまでかき混ぜます。

2.1 箸を使って小麦粉とイースト水を混ぜて雪の結晶を作る

3.2 イースト水に小麦粉を注ぐ

4.1 生地を叩いて、より滑らかな切れ目がついた厚い膜状にします。

5.2 シェフマシンの1速で生地をボール状に叩き、次に3速で生地が滑らかになるまで叩きます。

6. 室温で柔らかくなったバターと塩を加える

7. バターを加えた後、2速で生地を混ぜ、バターがすべて生地に吸収されて再び滑らかな生地になるまで混ぜます。この時点で、3速に切り替えます。

8. 膨張段階までこね続ける

9. 基礎発酵：生地を丸めて、赤い透明トレイに入れ（使用時は透明トレイを取り外します）、蓋をして、生地が2倍の大きさになるまで常温で発酵させます。小麦粉に浸した指で生地を突いてみましょう。生地の小さな穴が跳ね返らず、穴の周りが崩れていなければ、基礎発酵は完了です。

パイ生地クリームあんパンの作り方の具体的な手順を読んだ後、少し複雑に感じるかもしれませんが、これは本当にあなたのこだわりです。料理に打ち込めばすぐに完成すると思います。