黒ゴマクリスピーパンの作り方

黒ゴマクリスピーパンの作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか?ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。では、黒ごまクリスピーパンの作り方をお教えします。

1.まず、高グルテン小麦粉と水を混ぜて生地を作り、塩と天然酵母を加えて、表面が滑らかで弾力が出るまでかき混ぜます。焙煎した黒ゴマを加えて、マスクが完成するまでかき混ぜます。ボウルに入れて30℃で3時間発酵させます。40~60分ごとに生地を半分に折って丸めます。この作業を合計4回繰り返します。(生地がとても柔らかいため、40分発酵すると平らになります。そのため、40~60分ごとに半分に折って丸める必要があります。)生地が以前の2倍くらいの大きさになるまで発酵させます。

2.12 生地を300gずつに分け、成形しやすいように細長い形に切ります。

3.21 生地を円筒形に整え、粉をふりかけた高温の布の上に置きます。

4. 高温布をトラックの形に折ります(写真のように)

5. 30℃で約90分発酵させ、元の容量の約2倍になるまで発酵させる。

6. パンの表面に切り込みを入れます。生地が粘り気があるので、切るときはナイフに水を少しつけてください。

7. 霧吹きで水をかけて230℃のオーブンで20分ほど焼き、その後高温の火を止めて150℃まで温度を下げて15分ほど焼きます。 (パンをカリカリにするには低温で焼きます)

仕事から帰ってきたら、旦那さんとキッチンに集まり、おいしい黒ごまクリスピーパンを作りましょう。栄養のある食べ物を食べられるだけでなく、夫婦の関係も深めることができます。今すぐ試してみてください。

<<:  トーストの作り方

>>:  クリスマスフルーツパンの作り方

推薦する

キャラメルパンプキンチーズケーキのレシピ

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があってこそ、おいしい料理を作ることができます。...

豆乳マシンでカラフルなゼリーを作る方法

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いあり...

みかんの皮とココナッツのケーキの作り方

毎日勉強や仕事を頑張っているあなたにとって、遊ぶことと食べることは一番の楽しみです。遊ぶ場所や食事を...

イカリングフライの作り方

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...

紫芋のパウンドケーキの作り方

実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々ありま...

四川赤油冷麺の作り方

多くの人は家族の中で一人っ子であり、両親の保護の下で成長します。大人になって親の世話から離れると、料...

ヤマブシタケを使ったパールアジサイの調理方法

食生活が原因の病気は治りません。この文章を理解したとしても、あなたはあえてどこでも食べに行きますか?...

ごまアラブの作り方

人は生まれた瞬間から食べなければ生きていけません。一生を通じて食べなければならないものがたくさんあり...

たけのこ入り豚肉の炒め物の作り方

食欲もまた欲望であり、この欲望を満たすためにあらゆることを試すことになります。これまで何度も満足して...

ヒラタケと豆腐のダブルレシピ

学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?...

大根の食べ方2種類

世の中にある食べ物のほとんどは美味しいですが、人体に有害なものがどれだけ添加されているかご存知ですか...

ピーマン入りアヒルの卵の揚げ物の作り方は何ですか?

アヒルの卵の最も一般的な食べ方は、漬けてから調理することです。しかし、揚げたアヒルの卵も非常に美味し...

鶏砂肝のレシピ

人生において、鶏の砂肝を食べるのが好きな人はたくさんいます。鶏の砂肝はサクサクした味がして、調理方法...

ギフトフォンダンケーキの作り方

食欲もまた欲望であり、この欲望を満たすためにあらゆることを試すことになります。これまで何度も満足して...

老山国奥餅の作り方

9 時から 5 時までの仕事に息苦しさを感じていませんか?何年もの残業の後、文句を言うのも疲れません...