おいしいナスの煮込みの作り方は？

ナスは私たちの日常生活で非常に一般的な食材であり、ナスの調理方法はたくさんあります。炒めたり、冷やして食べたり、シチューにしたりしても、味は特に良く、栄養価も比較的高いです。ナスには老化防止と血圧降下作用がありますが、脾臓と胃が弱い人には食べないことをお勧めします。おいしい煮ナスの作り方は？ナスの煮込みの作り方をご紹介します。

煮ナスの作り方： 1. ナスを洗ってさいの目切りにし、後で使用するために皿に置きます。赤身肉を洗ってさいの目切りにし、乾燥澱粉と混ぜます（揚げた肉は柔らかく滑らかになり、味が良くなります）。ナスと肉の量は状況に応じて変わります。

2. 中華鍋に油を入れ、みじん切りにしたネギを炒め、角切りにした肉と適量の塩を加え、7層になるまで炒めて、出来上がりです。

3. 中華鍋をきれいにし、適量の油と塩を加え、ナスを入れてナスが柔らかくなるまで炒め、次に揚げたての角切り肉を加えてさらに数回炒め、ナスがかぶるくらいの水を加えて沸騰させます。

4. 片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。

栄養価ナスは栄養価も豊富で、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が含まれています。 100 グラムあたり、タンパク質 2.3 グラム、脂肪 0.1 グラム、炭水化物 3.1 グラム、カルシウム 22 ミリグラム、リン 31 ミリグラム、鉄 0.4 ミリグラム、カロチン 0.04 ミリグラム、チアミン 0.03 ミリグラム、リボフラビン 0.04 ミリグラム、ナイアシン 0.5 ミリグラム、アスコルビン酸 3 ミリグラムが含まれています。さらにビタミン3も含まれています。抗老化ナスには出血防止と抗老化の働きを持つビタミンEが含まれており、ナスを定期的に食べると血中のコレステロール値の上昇を防ぐことができ、人間の老化を遅らせるのにプラスの効果があります。