最近、ネットでネギ入りのフライドポテトが毒だという噂が流れています。食べることが大好きな私も自信を失いました。これは明らかに料理の名前です。珍味が毒になるなんてあり得ますか?では、豆と一緒に炒めたネギは本当に有毒なのでしょうか?グルメな私としては、自分で試してみることにしました。結局、豆と一緒に炒めたネギは毒ではなく、とても美味しくて健康にも良いと断言できます。 主材料:じゃがいも(黄皮)350g、副材料:ネギ100g、調味料:料理酒10g、塩4g、MSG2g、生姜10g、コショウ1g、植物油30g作り方: 1. ジャガイモを洗って皮をむき、まず均等にスライスし、次に均等に千切りにし、きれいな水ででんぷんを洗い流し、水を切ります。2. ネギを摘んで洗って、ジャガイモの千切りより少し短めに切ります。3. フライパンに油を熱し、千切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒め、料理酒を加え、千切りにしたジャガイモとコショウ水を加えて、ジャガイモが少し火が通るまで炒めます。4. ネギの断片を加え、塩とMSGを振りかけ、素早く炒め、フライパンから取り出して提供します。ジャガイモ:ジャガイモはカロリーが低く、ビタミンや微量元素が豊富で、減量に最適な食品です。ジャガイモ100グラムあたり最大300mgのカリウムが含まれています。専門家は、週に5〜6個のジャガイモを食べると脳卒中のリスクを40%減らすことができると考えています。同時に、ジャガイモは消化不良、便秘、疲労、慢性胃痛、関節痛、皮膚湿疹などの症状の補助治療に良い効果があり、胃や心臓の病気の患者にとって高品質の健康食品です。また、血糖値や脂質を下げ、美容や老化防止にも効果があります。チャイブ:チャイブは辛くて温かく、肝臓と腎臓を養うことができます。チャイブには一定量の亜鉛が含まれており、肝臓と腎臓を温めて養うことができます。そのため、チャイブは薬局方では「陽を育てる草」と呼ばれ、現代の「バイアグラ」に例えることができます。さらに、ネギには揮発性の精油と硫黄含有化合物が含まれており、食欲を増進し、血中脂質を低下させ、高血圧、冠状動脈疾患、高脂血症などに一定の治療効果があります。硫黄含有化合物には、一定の殺菌作用と抗炎症作用もあります。ネギには食物繊維が豊富に含まれており、胃腸の運動を促進し、習慣的な便秘や大腸がんを効果的に予防します。これらの食物繊維は、消化管内の髪の毛、砂、金属片、さらには針までも包み込み、便とともに体外に排出する働きもあるため、「腸内洗浄草」とも呼ばれています。同時に、ネギには中を温めて気を促進し、血液を循環させて解毒し、体を温め、胃を強化する効果があります。ネギはワイン、ほうれん草、蜂蜜、牛肉と一緒に食べてはいけません。 |
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