青パパイヤポークリブスープの作り方

毎日仕事で疲れていませんか？週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか？こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。今回は、青パパイヤ豚スペアリブスープの作り方をご紹介します。

1. 黒豚スペアリブを洗って置いておく

2. 青パパイヤ、とても新鮮。半分に切る

3. 種と皮を取り除き、後で使うために切り分ける

4. ナツメヤシを3つ用意し、

5. きれいに洗ったリブを鍋に入れ、水を加える（リブとほぼ同じ高さまで）

6. 蓋をして泡が出るまで加熱する。蓋を開ける

7. 泡がたくさん出てくるまで炒めたら火を止める

8. リブをザルにあけ、温水で洗います（必ず温水を使用してください。冷水だと肉が古くなります）

9. 鍋を洗い、リブを鍋に戻し、水を加えます（今回は水の量を少し多めにしました。私の家族はスープを飲むのが好きなので、水を少し多めに入れました。濃いめがお好みの場合は、水の量を減らしてください）

10. 沸騰したら、適量の料理酒を注ぐ

11. まだ少し泡が残っているので、スプーンで取り除きます。

12. 生姜を2枚加えて強火でしばらく炒め、アルコール臭を飛ばします。蓋をして弱火で1時間半煮る

13. パパイヤの角切りとナツメを加え、沸騰させて15～20分煮ます。

14. 塩を少々ふりかけてお召し上がりください

上記の青パパイヤと豚スペアリブのスープのレシピを読んだ後、あなたはこの料理について深く理解し、自分で作ってみたいと思うはずです。