雪のようなクランベリーの月餅の作り方

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。これは料理ができる人にしか理解できないでしょう。雪のようなクランベリーの月餅の作り方をご紹介します。自分でも作れます。

1. ボウルに牛乳、粉砂糖、コーン油を入れ、箸でよく混ぜます。次にもち米粉、もち米粉、小麦粉を加えてよく混ぜます。 30分間そのままにしておきます。

2. ボウルを蒸し器に入れ、強火で約18分間蒸して火が通るまで待ちます。

3. 取り出した後、なめらかになるまで箸で激しくかき混ぜ、少し温かくなるまで置いて雪皮を作ります。雪皮を丸ごと取り出して、なめらかなまな板の上に置き、こねるようになめらかな生地になるまでこね、さらに細長く伸ばします。

4. 雪皮を28グラムずつ小分けし、手のひらで数回軽くこすり、小さな丸いケーキ状に押します。

5. クランベリーフィリングを22gずつに分けて、小さなボール状に丸めます。手に薄力粉をふりかけ、スノースキンを手のひらに乗せて少し平らにしてから、クランベリーフィリングをのせます。

6. 雪皮で餡を包み、餡が完全に覆われて閉じるまでゆっくりと押し上げます。

7. 型の中に薄力粉をふりかけ、型の壁に小麦粉が均等にくっつくようにし、2回たたいて余分な小麦粉を叩き落とします。次に、包まれた雪皮団子の滑らかな面を月餅の型に入れ、まな板の上に置いて強く押し、ゆっくりと押し出すと、雪皮月餅がまな板の上に落ちます。

8. 手順 4 で小さな丸いケーキに押し付けた後、少量の抹茶パウダーまたはココアパウダーを振りかけ、均一にこねて小さなケーキに押し付け、平らに伸ばして抹茶ケーキクラストまたはココアケーキクラストを作ります。食用野菜を加えて色彩を豊かにすることもできます。

毎日、インスタントラーメンやファーストフード、辛い鍋料理を食べていて、健康が心配になったことはありませんか？ご存知のとおり、健康的な食生活は人の人生において重要な役割を果たします。だから、これからはジャンクフードをやめて、雪皮クランベリー月餅の作り方を見て、自分で作ってみてください。そうすれば、最も健康になります。