手でこすった氷の粉はなぜ柔らかすぎるのでしょうか？

手揉みアイスゼリーはさわやかなスナックで、夏に大人気です。ほとんどの人は面倒だと感じたり、自分で作る方法がわからなかったりして、外で買ってきます。外で買った手揉みアイスゼリーは不衛生なこともありますが、自宅で作った手揉みアイスゼリーは柔らかすぎてしまいます。実は、手揉みアイスゼリーが柔らかすぎるのは、水が多すぎるか、石灰水が少なすぎるからです。私たちは通常、手揉みゼリーが柔らかくなりすぎないように、割合をうまくコントロールしています。

自宅で手作りアイスパウダーを作る方法

1.氷粉の種をガーゼで包み、しっかりと結びます。ライムを50グラムの水で溶かします。

2.ガーゼ袋を冷たいお湯に入れてこすります。こするとガーゼからぬるぬるした汁が出てきます。5分ほどこするのをやめます。

3.ライム水をゆっくりと注ぎ、注ぎながら大きなスプーンでかき混ぜます。

4. 2時間放置するとアイスゼリーに固まります。

5.固まったアイスゼリーをボウルにすくい取り、スプーンで切り、黒砂糖を沸騰したお湯に溶かして冷やし、適量の黒砂糖水をアイスゼリーに加え、均一に混ぜます。

予防

健康的に飲むためには、水を高温で殺菌する必要があります。

最初はうまくできないかもしれませんが、何回かやっているうちに慣れてきます。練習すれば完璧になります!

自宅で手作りアイスパウダーを作る方法

ステップ1：石灰水を用意する

1.生石灰と沸騰したお湯を均等に混ぜ、15〜30分間放置します。

自分で作る手ごねアイスゼリーは簡単です。不器用な方でも、この完璧なレシピで完璧になります！

2.上部の透明な石灰水を取り出し、沈殿物が混ざらないように注意しながら、慎重に別の容器に注ぎます。

自分で作る手ごねアイスゼリーは簡単です。不器用な方でも、この完璧なレシピで完璧になります！

ステップ2: 氷の種の処理

1.ゆでたガーゼを絞り、お皿に平らに広げて、氷の種を流し込みます。

2.氷の種を包んでしっかりと結びます。

知らせ：

氷の種は水を吸収すると膨張するので、こすったときに氷の種がガーゼから押し出されないように、ガーゼ袋の中に少しスペースを残しておく必要があります。

3.ガーゼ袋を沸騰したお湯ですすぐか、沸騰したお湯を入れた容器の中で撫でて、氷の種の表面のほこりを洗い流します。

4.氷の種を沸騰したお湯に15分間浸します。

ステップ3：氷の種を手でこする

手を洗って氷の種をこすり始めましょう！

1.最初はガーゼから淡黄色の粘性液体が大量に溢れ出てきます。

2.約5分後、大量の泡が出始めます。この時点で停止できます。

3.清澄化した石灰水をスラリーに注ぎ、素早くかき混ぜます。アイスゼリーがよりよく固まるように、均一にかき混ぜます。

4.冷蔵庫に30分ほど入れておくと、スラリーがゆっくりと固まります。 1〜2時間後には、固まりがさらに良くなり、硬く弾力のある状態になります。おめでとうございます、成功しました!

自分で作る手ごねアイスゼリーは簡単です。不器用な方でも、この完璧なレシピで完璧になります！

ステップ4：材料の準備

スラリーが形になるのを待っている間に、材料を準備します。

私が子どもの頃は、アイスキャンデーの材料は黒砂糖とミントだけでしたが、今は好きな材料を何でも使えます。家にある材料を使って集合写真を撮りましょう:

中でも黒糖水は欠かせませんし、レーズンやサンザシのスライスなど他の材料もお好みに合わせて加えることができます。

1.この黒砂糖を選び、砂糖と水を1:1の割合で煮ます。

2.ブラウンシュガーをナイフで細かく刻み、キャセロールに入れてヘラで細かく砕きます。

3.同量の水を加え、弱火にして煮ます。

4.このプロセスには約15分かかり、砂糖水は濃くなります。

固めたアイスゼリーは柔らかく、なめらかで歯ごたえがあります。よく見ると小さな気泡が見つかります。弾力性に優れ、柔らかい食感です。アイスゼリーパウダーから作るアイスゼリーとは違います。

黒砂糖水を順番に加えます。

お好みの具材やナッツ類、フルーツ類などを加えて手作りアイスゼリーの完成です！

冷たくて甘くて柔らかくて滑らかで爽やかで、夏の暑さを和らげ、体内の熱を下げることができます。

夏に涼むのにぴったりのおやつです！

素晴らしい！

ヒント:

1.氷の種は野菜市場の穀物や油の店やTaobao.comで購入でき、1ポンドあたり約20元で、生石灰とガーゼは通常無料で提供されます。

2.氷粉を練る際に、誤って氷の種をスラリーに擦り込んでしまった場合は、冷蔵庫に入れて固める前にふるいで濾してください。固まった後は氷の種が分離しにくくなります。

3.氷の種をこすりつけた後、スラリーをもう少し長く置いて、よりよく固まるようにします。より歯ごたえのある味わいになるので、2時間以上煮込むのがおすすめです。