キビ粉、菜種、キノコの団子の作り方

食べ方はいろいろありますが、健康的な食べ物を食べなければなりません。健康になるには、自分で調理する必要があります。以下に紹介するキビ粉、菜種、キノコのパンは、作るのに最適です。

1. 菜種を洗って刻み、浸しておいたキノコを大きめに切ります。私は手回しの野菜グラインダーを使って刻みました。

2. 野菜を少量のオリーブオイルと混ぜ、マッシュルーム調味料で味付けしてから包みます。

3. イーストパウダーを少量の水で溶かし、キビ粉とグルテン粉を混ぜたものに加えて、柔らかい生地になるまでこねます。キビ粉とグルテン粉は吸水性が強いため、普通の小麦粉で作った生地よりも柔らかくなります。柔らかさに応じて適量の水を加えてください。生地を覆い、暖かく湿気のある場所に置いて、1.5倍以上の大きさになるまで発酵させます。粗粒度にグルテン粉を加えても、小麦粉ほど高く膨らみません。

4. 少量の全粒小麦粉を使って発酵した生地を均一にこね、丸く丸めます。

5. 生地に具材を入れて、丸い餃子を作るように数回折ります。

6. 次に、左右の方向に沿ってつまんで前方に折り、閉じます。

7. 蒸し器の蓋をして、大きくなって弾力が出るまでさらに 20 分間放置します。

8. 肉を蒸し器に入れて15分ほど蒸します。

キビ粉、菜種、キノコの団子は簡単に作れる料理ですが、料理をしたことがなくて作り方が分からない場合は、年上の人に助けを求めるのもいいでしょう。彼らの指導があれば、きっと上手に作れるようになるでしょう。