広東風バーベキューポークの作り方

一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じるでしょう。どうすれば満たせるでしょうか?一番いいのは自分で料理することです。自分の汗から作ったおいしい食べ物を味わえば、きっととても甘いと感じられるでしょう。次に、広東風チャーシューの作り方を紹介します。

1. 梅肉は生のようです、アーメン

2. 肉を洗い、爪楊枝で小さな穴を開けて、味が肉の組織全体によく浸透するようにします。

3. ニンニクを潰し、バーベキューソースと醤油を加え、麦芽糖を約20ml加えてよく混ぜる

4. 豚肉の水気を切ってソースに入れ、ソースが均等に絡むように裏返してから冷蔵庫で 48 時間置きます。思い出したときに裏返してください。オーブンに入れる準備ができました。マリネはほとんど吸収されており、少しだけ残っていますが、これは後で使用します。見て下さい、片方だけが梅の頭肉で、もう片方は首肉です。違いますよ。

5. オーブンの温度に応じて、200 度のオーブンで 40 ～ 60 分間焼きます。残りのマリネ液に、2:1 の濃度で麦芽糖と水を約 20 ml 加えてよく混ぜ、フォークをグリルして水が少し乾いたら、肉にシロップを塗り、焼き続けます。焼き時間の半分が経過したら、肉を裏返し、もう一度蜂蜜水を塗ります。

広東風バーベキューポークは複雑に思えるかもしれませんが、心を込めて作れば、数回試すだけでうまく作ることができます。また、時々自分に特別なケアをしてあげると、気分も良くなり、自然と健康になっていきます。