かぼちゃのゴマロールのレシピ

食べることは私たちの健康に直接関係しているので、食べられることは恵みであるというのは本当です。よく食べれば健康になります。一年中外食していると、きちんとした食事がとれず、当然不健康になります。ですから、このすべてを変えるには、私と一緒にカボチャのゴマロールの作り方を学ぶ必要があります。

1. かぼちゃをスライスする

2.12 かぼちゃを密閉容器に入れ、強火で約3分間蒸します（または蒸し器で蒸します）。蒸したかぼちゃをフードプロセッサーに入れ、牛乳大さじ2杯を加えてかぼちゃピューレを作り、生地のボウルに注ぎます。

3.21 小麦粉、塩、砂糖小さじ1杯、発酵させたもち米を生地の入ったボウルに入れます。

4.1 生地を手で滑らかになるまでこねる

5.2 フードプロセッサーのカボチャピューレ容器を少量の水ですすぎ、小麦粉に穴を掘り、すすいだカボチャピューレの水を少しずつ生地のボウルに注ぎ、注ぎながら円を描くようにかき混ぜ、小麦粉が雪の結晶になるまで混ぜます（水の量は自分で調節できます。小麦粉によって吸収する水の量が異なります。カボチャを蒸すと水分が多くなるため、水の量は少なくする必要があります）

6.12 ラップか蓋をして2時間ほど発酵させます。生地が発酵前の2倍の大きさになったら、小麦粉を少しつけた指で押してみます。まだへこみが残っていれば発酵完了です。 （発酵温度は25～30度くらいで、オーブンの発酵機能の最低温度は40度と、蒸しパンの発酵には少し高めです）。夏場は常温で発酵させても大丈夫です。

7.21 小麦粉をふりかけて生地をしっかりこねます。生地の中の空気をしっかり抜いてから、生地を2等分します。

8. 生地を丸めて、長さ35cm、幅28cmくらいの長方形に伸ばします。

9. 表面にサラダ油を薄く塗り、上白糖をスプーン1/4杯分をまんべんなくふりかけ、さらに揚げゴマをまんべんなくふりかけます。

10. 生地の3分の1を上に折ります

11. 残りの3分の1を折ります（合計3層）

12. 重ねた生地を6等分する

13. 麺を1本取り、6～7本に切ります。

14. 切った生地を巻き上げ、片方の端を反時計回りに回してもう一方の端の下に押し付けます (私は左利きなので、右手は反対のことをするべきでしょうか?)。そして、生地をすべて切り分けます。残りの半分の生地についても同じ手順を繰り返し、合計 12 個の生地を作ります。

15. 蒸し器に水を入れ、濡れ布巾をかぶせ、蒸しパンを蒸し器に入れ、パンの間に少し間隔を空けて鍋に蓋をして、さらに 20 分間放置します。

16. 20 分後に火を強め、15 分間強火で蒸らしたら火を止め、さらに 5 分待ってから蓋を開けて鍋を取り出します。

かぼちゃのゴマロールの紹介です。みなさん、この料理に興味がありますか？作り方はもう知りましたか？家に帰ってキッチンで自分で試してみてください!