尾骨と豆とカボチャの煮込みの作り方

人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくための最も基本的な必要性です。この需要を満たすために、多くの人々はあらゆる場所であらゆる種類のおいしい食べ物を探していますが、健康が失われることに気づいていません。しかし、自分でおいしい料理を作ることができれば、食事を楽しむだけでなく、健康的にも食べることができます。それでは、豆とカボチャの尾骨煮の作り方をご紹介します。

1.1 水が再び沸騰したら、さらに1分ほど煮て骨を取り除きます。

2.2 鍋に水を沸かし、尾骨を入れます。

3.12 尾骨を取り出し、きれいな水で洗い流して泡を取り除きます。

4.21 カボチャの皮をむき、スプーンで中身をすくい取り、小さく切る

5.1 豆を洗い、筋を取り除き、2～3つに切ります。

6.2 小さなジャガイモの皮をむき、さいの目切りにする

7. 鍋に適量の油を入れ、60% まで熱します。すべての材料を入れて炒めます。

8. 豚のしっぽの骨を鍋に入れ、強火で炒める

9. 料理酒をスプーン2杯、濃い口醤油をスプーン1杯、薄口醤油をスプーン1杯ずつ注ぎ、数回炒め続けます。

10. 豆を入れて、豆が濃い緑色になるまで炒めます。

11. 色が濃くなったら、材料が浸るくらいの熱湯を加え、強火で沸騰させ、中弱火で煮る（蓋を忘れずに）

12. 約10分間煮込んだ後、鍋にジャガイモとカボチャを入れ、小さじ1杯の13種類のスパイスと適量の塩を加え、数回炒めて煮込み続けます。