ホワイトスキンペストリーのレシピ

ホワイトペーパーペイストリーは一般的なペイストリーです。特にサクサクとした食感で、多くの人に人気があります。ホワイトペーパーペイストリーの一般的な作り方は比較的簡単です。自宅にオーブンがあり、適量の小麦粉を用意し、植物油を多めに使用すればいいのです。また、白い皮のペストリーは脂肪分が比較的多いので、普段から食べ過ぎないように注意が必要です。

ホワイトスキンペストリーのレシピ

1.材料：小麦粉950g、油370g、40度のお湯180g、あんこ500g 。 2.作り方： 1.生地：小麦粉500g、油150g、40度のお湯180g。小麦粉に穴を開け、油と水を加えてよく混ぜ、少し柔らかい生地になるまでこね、15分ほど休ませます。 2. クリスピーヌードル：小麦粉450g、油220g。まな板に小麦粉と油を塗ります。 3. 革を長方形になるように丸めます。 4. パイ生地を生地の3分の1の大きさに押して中央に置きます。 5. 皮でパイ生地を包み、最初の折り目を完成させます。 5. 大きな長方形のシートに丸めて、キルトのようにもう一度折ります。 6. もう一度繰り返して、3 回目の折り目を完成させます。 7. 3回折り折った生地をもう一度大きな長方形に伸ばし、ナイフで水平に4つに切ります。 8. 切ったものを丸めて、40gずつに切ります。 9. 小さな生地を平らに伸ばし、あんこで包み、形を整えます。 10. 形が完成したらオーブンに入れ、220度（上下に温度を分けられるオーブンの場合は、上部が200度、下部が220度）に予熱したオーブンに15分入れます。

方法2

材料：小麦粉---500g、油---200g、水---125g、柔らかくした砂糖---150g、調理した小麦粉---150g、みかんケーキ、メロンの細切り、レーズン、塩漬けフルーツ、キンモクセイの各10g、メロンの種10g。手順：1.小麦粉250gと油125gを取り、乾燥したパイ生地に擦り込みます。残りの小麦粉250グラムに食用油50グラムと水125グラムを加えて水と油の生地に混ぜ、均一にこねて、湿らせるために叩きます。 2. みかんケーキ、メロンの細切り、その他の果物の材料を小さな立方体に切り、砂糖、キンモクセイ、食用油 25 グラム、加熱した小麦粉を加えてよく混ぜ、フィリングを作ります。 3. 乾いた生地を水と油を混ぜた生地で包み、厚さ約0.6cmの長方形に伸ばし、3層に折って広げ、上から下まで円筒形の帯状に巻き上げ、約25グラムの生地になるようにつまみ、中央がやや厚く、端が薄くなる丸い皮に押し付け、約12グラムの詰め物を包み、生地の口を丸く閉じ、包んだ生地を下にして、手のひらで押して直径約4cm、中央がわずかに凹んだ丸いケーキにし、ベーキングトレイに置きます。