子どもの食事の作り方

親にとって一番の悩みは、子供の食事の問題です。生活水準の向上により、好き嫌いの多い子供が増えています。好き嫌いの多い子供の多くは栄養失調に陥り、子供の正常で健康的な発育に影響を及ぼします。そのため、子供にもっと食べさせるためには、親は子供がもっと食べそうな食事を用意する必要があります。では、どんな食事が子供にもっと食べさせるのでしょうか?

1. 蒸し豆腐ミートボール

材料: 豆腐、豚肉、卵、キノコ、ニンジン

作り方：豚肉、キノコ、ニンジン、千切り生姜を一緒に挽き、卵を加え、塩と少量の料理酒を加えて時計回りにかき混ぜ、親指の付け根でつまんで団子状にし、皿に置きます。その後、15分間蒸し、火から下ろすときにみじん切りにしたネギを散らし、ごま油と少量の薄口醤油をかけます。

2. にんじん、ブロッコリー、マッシュルームの炒め物

材料: ニンジン、ブロッコリー、マッシュルーム、スープ

作り方：にんじんと椎茸を洗ってスライスし、ブロッコリーを2分間茹でて取り出します。フライパンに油を入れて70%火が通るまで熱します。まずにんじんと椎茸を加えて2分間炒めます。スープを少し加え、ブロッコリーを加えて火が通るまで炒めます。最後にオイスターソースを加えて1分間炒めます。

3. 蒸しスズキ

スズキは栄養価が非常に高く、肉質も美味しく小骨もないので、子供にもよく食べさせることができます。

材料: 新鮮なスズキ1ポンド、生姜、ネギ、コリアンダー

作り方：スズキを洗い、千切りにした生姜を魚の腹に詰め、千切りにした生姜とネギを魚の体に乗せ、水が沸騰したら鍋で10分間蒸し、最後に蒸し魚醤油をかけてコリアンダーを散らします。

4. 豚バラ肉とジャガイモの煮込み

材料: ジャガイモ 2個、豚スペアリブ 1 ポンド

作り方：リブを細かく切って洗って鍋に入れて湯がきます。取り出して料理酒と薄口醤油で30分ほど漬け込みます。鍋に油を入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒めます。リブを加えて2分ほど炒めます。次に刻んだジャガイモと一緒にキャセロールに入れ、十分な水を加えて柔らかくなるまで煮込みます。最後に塩と薄口醤油を加えます。

5. 牛肉とインゲンの炒め物

牛肉は良質なタンパク質の供給源であり、さまざまなビタミンも豊富です。定期的に食べると赤ちゃんの抵抗力が高まります。

材料: さやいんげん豆、牛肉、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニク

作り方：牛肉を小さな角切りにし、コーンスターチ、料理酒、薄口醤油で30分マリネします。インゲンを沸騰したお湯で2分間茹で、取り出して冷水で洗い流し、角切りにします。フライパンに油を入れて70％火が通るまで熱し、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを加え、牛肉を加えてさっと炒めます。牛肉の色が変わったらフライパンから取り出します。フライパンに油を少し残し、インゲンを数分間炒め、牛肉を加えて火が通るまで炒めます。