ミルクと紅茶を一緒に飲んでも大丈夫ですか？

人生において、人々はお茶とミルクを飲むのを好むことが多いです。お茶を飲むことは伝統的な中国の食生活における文化芸術であることは、誰もが知っています。お茶には、フリーラジカルを除去し、がんを予防する働きがあります。牛乳にはタンパク質やミネラルなどが含まれており、栄養価が高く、日々の生活に欠かせない栄養素です。では、お茶とミルクは一緒に飲んでもよいのでしょうか？編集長がお答えします。お茶と牛乳を一緒に飲んでも大丈夫ですか？牛乳と一緒に食べてはいけない食べ物は何ですか？

1. お茶とミルクを一緒に飲んでも大丈夫ですか？

薬理学的な観点から言えば、ミルクとお茶を一緒に摂取する必要はありません。

お茶に含まれる弱酸性、アルカリ性、酸性の成分は、牛乳の消化・吸収を困難にします。お茶とミルクを同時に飲むと、お茶に含まれる健康に良い成分がすべて破壊されてしまいます。 （大動脈壁の収縮力を高めて血流を増やすと心臓病の発症率を減らすことができますが、牛乳はこの健康に有益な効果を完全に阻害します）。

フランスの研究者らは最近、お茶を飲むときにミルクを加えると、お茶の健康効果に大きな影響が出ることを発見した。

正常な人の場合、血液量が増加すると血管は自律的に圧力を解放することができ、これを血液介在性毛細血管拡張（FMD）と呼びます。実験中、研究者らは、お茶を飲む前と飲んだ後のいくつかの時点で被験者の上腕血管内のFMDレベルを測定した。

研究チームは、温かい水を飲む場合と比較して、紅茶を飲むと血管内のFMDレベルが大幅に上昇する可能性がある一方で、牛乳を飲むと緑茶の効果が完全に打ち消されることを発見した。

お茶にはカテコールと呼ばれる化合物が含まれており、心臓病を効果的に予防するのに役立つことが分かりました。しかし、牛乳に含まれるカゼインと呼ばれるタンパク質はカテコールを破壊し、お茶の健康効果を低下させます。さらに、ミルクはお茶に含まれる一部の成分の微生物特性を変化させる可能性があるため、お茶にミルクを加えると、お茶の抗がん効果も低下する可能性があります。

研究チームは、英国でミルクティーが広く消費されているにもかかわらず、心臓病や脳卒中の発症率が下がっていない理由を、この研究結果が説明するのに役立つと考えている。お茶とミルクを一緒に飲んでも大丈夫ですか？

2. 牛乳と一緒に食べてはいけない食べ物は何ですか?

1. オレンジとミルク

牛乳を飲む前後1時間以内にオレンジを食べるのは適していません。牛乳のタンパク質がオレンジのフルーツ酸と出会うと凝固し、牛乳の消化と吸収に影響します。この間、他の酸性の果物を食べるのは適していません。

2. フルーツジュースと牛乳

牛乳に含まれるタンパク質の80％はホエータンパク質です。牛乳のpH酸性度が4.6未満になると、大量のホエータンパク質が凝集して沈殿し、消化が困難になります。ひどい場合は、消化不良や下痢を引き起こす可能性があります。そのため、フルーツジュースなどの酸性・アルカリ性の飲料を牛乳に加えるのは適していません。

3. ミルクとチョコレート

牛乳にはタンパク質とカルシウムが豊富に含まれており、チョコレートにはシュウ酸が含まれています。この2つを一緒に食べると、不溶性のシュウ酸カルシウムが形成され、カルシウムの吸収に大きな影響を与えます。髪の乾燥や縮れ、下痢、成長や発育の遅れなどを引き起こす可能性もあります。お茶とミルクを一緒に飲んでも大丈夫ですか？

お茶と牛乳を一緒に飲んでもよいですか？牛乳と一緒に食べてはいけない食べ物は何ですか？上記の編集者が皆さんに詳しく説明しているので、皆さんは理解していると思います。お茶と牛乳はそれぞれ異なる効果と機能を持つ2つの健康飲料です。しかし、お茶と一緒にミルクを飲むと、お茶の健康効果は減少します。薬理学的観点から言えば、牛乳とお茶を一緒に摂取すべきではありません。