翡翠もち米団子の作り方

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が単調すぎたり、味がまずかったりすることが原因かもしれません。このとき、「料理の基準」を再定義する必要があります。では、私と一緒に翡翠餅米団子の作り方を学んでみましょう。

1.12 ブリットルキャンディーの皮をむき、砕きます。

2.21 バター、植物油、もち米粉を加えてよく混ぜ、フィリングを作ります。

3. もち米団子の皮に必要な材料。

4. もち米粉に熱湯を加え、適度な硬さになるまでこねます。

5.1 砂糖を10分間加えます。

6.2 生地を2つに分け、片方に抹茶パウダーを加えて均一にこねます。

7. 砂糖の入った生地を取り出し、色ごとに2つに分けて長い帯状に伸ばします。

8. 生地を4つにまとめ、小さく切ります。形を整えたら、シート状に押して、あらかじめ混ぜておいた具材で包みます。

9. この方法で餃子を何個か作った後、生地が少し硬くて、きれいな模様を作るのが簡単ではないことに気付きました。そこで、2 つの生地を混ぜて、水を少し加えました。軽くこねてボール状にした後、あまりこねすぎないようにしました。そうしないと、模様ができなくなってしまいます。

10. ボールをつまんで包みます。ハハ、もち米のボールはきれいですね。 （これが完成写真です）

11. このもち米団子を作ったのは初めてです。調理されたものも、実は、後で包まれたものも、南陽の玉に似ています。緑色に少しだけ色の違いがありますが、これは抹茶の量が足りないためだと思います。後でもう一度試してみます。

12. 水を沸騰させてもち米団子を茹でます。団子の2倍の量の冷水をもち米団子が浮くまで加えます。お好みに合わせてフルーツや日本酒を加えてもいいですね。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。でも、もち米のにぎりの作り方がわかったので、実際に作ってみましょう。おいしいだけでなく、健康にもいいんです。