トゥチャカスケーキの作り方

私たちの友人の多くは、仕事のプレッシャーで食事を怠り、食欲がないことがよくあります。キッチンに行っておいしいトゥチャパン粉ケーキを作ってみてはいかがでしょうか。料理の楽しさを体験し、食欲を増進して、より健康的で安全に食事をすることができます。次は私と一緒にキッチンに行って作ってみましょう！

1. 生地の材料をすべて混ぜます（中力小麦粉 230 グラム、イースト 3 グラム、砂糖 5 グラム、水約 130 グラム、油 10 ml）。小麦粉と温水をゆっくりと加え、生地に混ぜて滑らかになるまでこねます。次に、濡れタオルで覆い、暖かい場所に置いて、生地を約 45 分間発酵させます。

2. 玉ねぎは大きめに切り、ニンニクとショウガは薄切りにし、セロリは細切りにします。

3. 小鍋に食用油150mlを入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、コショウ、セロリ、アニス、シナモンを加え、弱火で加熱してスパイスの風味が油に染み込むようにし、約10分間煮込み、香りが出てきたら豆ペーストを加え、煮込み続け、絶えずかき混ぜ、スパイス、玉ねぎ、セロリが乾いたら火を止めます。

4. ボウルにオイスターソース40mlを入れ、クミンパウダー、コショウパウダー、チリパウダー、塩を加え、スパイスオイル40mlを注ぎ、よくかき混ぜてスパイスソースを作ります。

5. ミンチ肉に生姜とニンニクを混ぜ、料理酒と薄口醤油をかけて、ニンニクの香りがミンチ肉に完全に混ざるように、もう少し細かく刻みます。漬けマスタードを細かく刻んでミンチ肉に加えます。最後にスパイスオイル10mlを加えてよく混ぜます。肉デンプン、ゴマ、MSGを振りかけてよく混ぜます。

6. 発酵した生地を3つに分け、麺棒で0.3cmの薄いパンケーキ状に伸ばし、焼いている間にパンケーキが膨らまないようにフォークで均等に小さな穴を開けます。

7. 次に、表面にスパイスソースを塗り、その上に肉の詰め物を塗ります。最後にゴマとみじん切りにしたネギを散らします。

8. 230度のオーブンの上段中段に入れて10分ほど焼きます。

主婦の皆さん、今日の学習で料理の腕は格段に上がると思います。友達とシェアして、トゥチャクラムケーキ作りを始めましょう。