キノコミンチ肉と野菜のお粥の作り方

椎茸ひき肉野菜粥は、比較的栄養価の高い健康維持粥の一種です。定期的に飲むと、血中脂質を下げ、心臓血管疾患の予防に良い効果を発揮します。また、一定の抗老化効果があり、気血を補う効果もあります。適度に食べると、コレステロールを下げる効果もあります。椎茸ひき肉野菜粥の作り方は比較的簡単で、体調を整えるのに良い効果があります。

材料

材料: 米50g

付属品：菜種苔1本、豚肉50グラム、キノコ1個。調味料：適量の塩と500グラムの水。

キノコ、野菜、ひき肉のお粥の作り方

1.キノコ、緑の野菜、肉を細かく切り、脇に置いておきます。

2. 米を洗って普通の鍋に入れ、きれいな水を加え、強火で沸騰させてから弱火にします。その間、底にくっつかないようにヘラで1～2回かき混ぜます。

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3.沸騰したら弱火にし、ひき肉を加えてよくかき混ぜ、再度沸騰させ、きのこを加えてよくかき混ぜ、弱火にして10～15分ほど煮込み、みじん切りにした緑の野菜を加えてよくかき混ぜ、塩をふりかけて味を整え、出来上がり。

注: ミンチ肉はここでは一切加工されておらず、調理のためだけに投入されています。ミンチ肉は 10 分以上調理すれば魚臭くならないことが分かりました。魚の臭みを取らずに数分だけ調理すると、肉の臭みが残ってしまいます。この方法は少量のひき肉にのみ適しています。

料理のヒント

1. ここでは普通の鍋を使いましたが、炊飯器やキャセロールなどの他の鍋でも使えます。

2. キノコ、ひき肉、青菜などに限らず、材料は自由に組み合わせることができます。

3. ひき肉とキノコを炒めてからお粥に加えると、香りが増します。

4. フルーツは自由に選べます。自分の体質に合ったフルーツを選ぶのがおすすめです。食後1.5時間以内の服用をお勧めします。

効能と注意事項

食べ物の消化を助け、ガスを軽減し、胃腸に良い効果をもたらします。この処方の椎茸は甘くてマイルドな性質があり、気を鎮め、痰を解消し、胃を強化する効果があります。白菜は甘みとマイルドな性質があり、腸と胃に効き、熱と乾燥を取り除き、食べ物を消化して胃の調子を整える効果があります。これら 2 つを組み合わせることで、胃腸機能を効果的に調整し、患者の便秘症状を徐々に緩和することができます。