パンを蒸すのにどれくらい時間がかかりますか？

饅頭の蒸し時間は特に長くなく、通常は約15分で出来上がります。もちろん、これは火の大きさと饅頭の大きさによって異なります。蒸した後すぐに饅頭を取り出さないでください。蒸し器に入れて5〜10分間煮込み、饅頭が完全に調理されるようにします。饅頭の作り方はいろいろあります。好きな材料を選んで作ってください。胃の調子を整える効果がある発酵饅頭を食べるのが一番です。

パンを蒸すのにどれくらい時間がかかりますか？

蒸しパンは通常どのくらい時間がかかりますか？これは蒸し量に関係しています。蒸し時間は、パンが膨らみ始める時点から数える必要があります。通常、パンは15分で調理されます。これは、パンが熱を飽和点まで吸収することに関係しているためです。パンが沸点まで熱を吸収して初めて、パンは熟成プロセスに入ります。したがって、飽和点まで熱を吸収するのに必要な時間は、蒸し量が少ない場合よりもはるかに長くなります。したがって、蒸し時間は、パンが膨らみ始める時点から数える必要があります。15分は調理済みと見なされます。

蒸しパンの作り方

生地：中力小麦粉500g、エンジェルドライイーストパウダー6g、ベーキングソーダ5g、温水（約30〜40度）280ml、白砂糖15g。フィリング：赤身肉500g、ネギ1本、マッシュルーム10個、白コショウ小さじ1/2、塩小さじ1、薄口醤油25ml、ピーナッツオイル20ml、チキンエッセンス小さじ1、水50ml。手順：1. イースト菌を活性化する：ドライイーストパウダーを温水に注ぎ、溶けるまでかき混ぜ、5分間放置します。 2. 大きめのボウルに小麦粉を入れ、ボウルの内壁を同じ方向にこすり、光沢が出てべたつかなくなるまでこすります。 3. 片手でイースト水を小麦粉にゆっくりと加え、もう一方の手で小麦粉を素早く掴んで塊にし、イースト水をすべて加えます。（生地の柔らかさを感じる必要があります。通常、パンを作るにはもっと柔らかくする必要があります。水が足りないと感じた場合は、適切になるまで追加し続けることができます。）

4. 手やボウルに余分な小麦粉がなくなるまで、小麦粉をこね続けます。滑らかで均一な生地になるまでこね、ラップで覆います。 5.蒸し器を用意し、蒸し網に置き、適量の水を鍋に注ぎ（蒸し網を覆わない）、水温を約60度に調節し、生地を入れたボウルを蒸し網の上に置き、ボウルが水に直接触れないようにし、蒸し器に蓋をして約20分間待って生地が発酵するようにします。 6. 赤身肉をミンチ肉に挽き、大きなボウルに入れ、きれいな水をゆっくりと注ぎ、箸で一方向に素早くかき混ぜて、餡が十分に水を吸収して粘り気が出るようにします。キノコの根と茎を取り除き、水に浸して細かく切り、ネギを刻んで、すべて大きなボウルに入れます。 7. コショウ、塩、薄口醤油、ピーナッツオイル、チキンエッセンスを加え、手でよく混ぜて肉詰めを作ります。 8. この時点で、生地が元のサイズの2倍以上に発酵していることがわかります。生地を取り出し、空気を抜くようにこね、また丸くまとめ、5の工程を繰り返して二次発酵させます。 9. 発酵した生地を取り出し、長い帯状に伸ばし、同じ大きさの小さな断片につまんで（私がつまんだ小さな断片は、広東風のクリスピー餃子を作るときに使用するものと同じサイズです）、丸い形に丸めて平らにし、丸い生地に丸めます。 10. 生地を一切れ取り、左手のひらに平らに広げます。その上に肉の詰め物をたっぷり乗せます。右手でひだを作ってパンに包みます。包んだ後は、10～20分間静かに休ませることを忘れないでください。 11. 蒸し器の内壁に油を塗り、パンを蒸し器の上に置きます。蒸発時にパンがくっつかないように、パンとパンの間に十分なスペースがあることを確認してください。 12. 蒸し器に十分な水を入れ、蒸し器にパンを入れた蒸しトレイを入れ、20分間蒸します。蒸しパンはすぐに食べずに、鍋の中に10分ほど置いてから取り出して食べましょう。

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