ペッパーミートパンの作り方

北部の人たちは間違いなく蒸しパンをよく知っています。北部のほとんどの家庭で蒸しパンを作ることができ、蒸しパンは朝の主な朝食の 1 つです。饅頭の多様性は主に餡に反映されています。肉餡の饅頭は多くの人に好まれています。辛い食べ物が好きなら、唐辛子と肉を組み合わせることもできます。栄養が満たされるだけでなく、味も良くなります。それで、ピーマンと肉のパンはどうやって作るのでしょうか？

発酵した生地がしぼんだら、25グラムずつの小さな生地に分けます。大きなパンが食べたい場合は、もっと大きくしても構いません。 5分ほど待ってリラックスしてください。次にそれをパンケーキ状に丸めます。パンの皮は薄すぎる必要はありません。

具材を包み、お好みの折り目をつまんでください。このとき、まず鍋の中の水を温めます。沸騰させる必要はありません。手をかざすだけで、とても温かくなるのがわかります。

小麦粉、イースト、水を加えます。今回はパン焼き機を使って生地をこねて発酵させます。1つのプログラムで十分です。手でこねる場合は、なめらかな生地になるまでこねて、温かい場所に置いて2倍の大きさになるまで発酵させます。

包んだパンを蒸し器に入れてお湯を沸かし、蓋をして再度発酵させます。約15分後、中火にし、水が沸騰してからさらに8〜10分蒸し、火を止めます。すぐに蓋を開けないでください。約5分煮込んだ後、蓋を開けるとパンの完成です。

具材：大きなピーマンを細かく切り、油以外の具材をすべて加え、油を熱し、熱いうちに具材に注ぎます。豚肉の具材が脂身が少ない場合は、油をもう少し加えます。すべての材料を入れた後、一方向にかき混ぜ始め、少しずつ水を加え、そのたびにフィリングが水を完全に吸収してから次の水を加えると、最終的なフィリングの準備が整います。