スモークドライロースト肉の作り方

中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか？ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。外に出て経験を積むことは視野を広げ、心身の健康にも良い影響を与えます。見知らぬ土地に到着したら、まず地元の食べ物を試してみるのがよいでしょう。これは、食べることが好きな人にとって最優先事項です。そして一度食べたら、恋しくなるかもしれません。離れたくない方は、ぜひ私と一緒に、このおいしい燻製ドライローストポークの作り方を学んでください。

1. 新鮮な豚バラ肉と燻製豚肉を切り分ける

2.1 水分がなくなるまで炒めたら、ニンニク、乾燥唐辛子、胡椒、スターアニスを加えて炒め続けます。

3.2 フライパンに油を入れ、豚バラ肉を水気がなくなるまで炒める

4.1 醤油が炒められて色づいたら、後で水分がなくなるようにさらに水を加えます。

5.2 揚げ終わったら、濃口醤油と薄口醤油を少し加える

6. 干し魚を沸騰したお湯で茹でて、燻製の匂いを消す

7. 肉を20分ほど煮込んだら、燻製肉を加えてさらに20分ほど煮込みます。チキンエッセンスと砂糖をそれぞれ加えます。

8. ソースがほぼ煮えたら、コリアンダー、ネギ、ごま油を加えます。

9. 完成品

いかがでしょうか？今回ご紹介する燻製ドライローストポークは手順もシンプルで覚えやすいので、ご興味がありましたらぜひお試しください。