レモンティーブレッドのレシピ

レモンティーパンの作り方は、みんなが思っているほど難しくはありません。まずは必要なものを準備し、手順に従って調理を始めてください。火加減をしっかりコントロールすることを忘れないでください。

1. バターは室温で完全に柔らかくなり、手で軽く押して深い穴を作ることができます。

2. 新鮮なレモンを洗い、レモンの皮をグラインダーで粉末状にし、上白砂糖 10 グラムを加えてよく混ぜます。

3. 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけ、置いておきます。

4. 柔らかくなったバターにグラニュー糖を加え、電動泡立て器で低速でかき混ぜて砂糖と油を混ぜ合わせ、その後高速に切り替えてバターがふんわり滑らかになるまでかき混ぜます。

5. 室温の卵を加えて均一に混ぜ、さらにもう1つ卵を加えてよく混ぜ、卵とバターペーストが完全に混ざるようにします。室温の牛乳を少しずつ注ぎ、注ぎながらかき混ぜます。

6. 小麦粉を 3 回に分けて加え、その都度かき混ぜてから次の小麦粉を加えます。電動泡立て器を使って、よく混ざるまで低速でかき混ぜることもできます。グルテンが形成される原因となるので、かき混ぜすぎないようにしてください。ゴムべらを使って、やさしく均一にかき混ぜることもできます。

7. レモンの皮のピクルスを加えてよく混ぜます。

8. 混ぜた生地を型に流し込みます。通常の型には、くっつき防止のために油を塗っておきます。

9. オーブンを180℃に予熱し、中層と下層を約35分間焼きます。オーブンから取り出した後、型から取り出してベーキングラックに置いて冷まします。

最近では、料理は女性だけのものではありません。男性の友人として、簡単なレモンティーブレッドを作って、奥さんや子供たちに料理の腕前を披露してみてはいかがでしょうか。