保存した大腸を使った千切り大根の炒め物の作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいることをうらやましく思います。他人を羨むより、自分で作ってみましょう。以下では、千切り大根と大腸の炒め物の作り方をご紹介します。

1. 塩漬けした大腸の表面を温水で洗います。

2. 水を沸騰させ、塩漬けした大腸を入れ、スプーン1杯の白ワインを加えて約1時間煮ます。

3. 大根は洗って千切りにします。ニンニクの芽は摘んで洗って切り分けます。

4. 漬けピーマン、乾燥唐辛子、生姜、ニンニクをみじん切りにして置いておきます。

5. 1時間後、漬けた大腸を取り出し、少し冷まします。

6. 塩漬けした大腸を細かく切ります。

7. フライパンを熱し、ラードを小さじ1杯加え、ラードが溶けたら塩漬けした大腸を加え、弱火で炒めて塩漬けした油を出す。

8. 塩漬けした大腸を揚げて油が出てきたら、フライパンを横に置き、コショウ、乾燥唐辛子、漬けピーマン、千切り生姜、ニンニクを加えて数回炒めます。

9. 強火にし、千切りにした大根を注ぎ入れます。

10. 大さじ1杯の塩を加え、千切りした大根とすべての調味料を均一に炒めます。

11. 軽く炒めた大根と塩漬けした大腸を均等に炒めます。

12. 千切りした大根が完全に火が通ったら、砂糖大さじ半分、コショウパウダー大さじ半分、ニンニクの芽を加えます。

13. 加えた調味料とニンニクの芽を均一に炒めます。

14. ニンニクの芽を加えます。

15. 全体によく炒めたら、MSGまたはチキンエッセンスをスプーン半分加え、火を止める前に再度炒めます。

16. お皿に盛り付けて1

いつもテイクアウトを食べるのは飽き飽きしているでしょうね。千切り大根と塩漬け大腸の炒め物の作り方がわかったので、ぜひ自分で作ってみたくなるはずです。この料理に対する皆さんの違った理解が、間違いなく世界で最も美しい味を生み出すと信じています。