辛いキュウリの作り方

一日の仕事の後、体は疲れているはずです。このとき、複雑な料理を作るために多くの時間と労力を費やす人はほとんどいません。簡単な家庭料理を検討してみてもいいでしょう。辛いキュウリの作り方は非常に簡単です。あまり多くの手順は必要ありません。ほんの数ステップで簡単においしい料理を作ることができます。

1. 冷たいフライパンに冷たい油を入れ、ピーナッツの実を入れ、弱火で80%火が通るまで揚げます。焦げ付かないようにヘラでかき混ぜ続けます。皿に置いて冷まし、ピーナッツの粒の余熱で完全に調理できるようにします。

2. きゅうりを洗い、包丁でつぶして切り分けます。

3. ニンニクをみじん切りにし、赤唐辛子を細かく切り、コリアンダーをみじん切りにし、花椒を用意します。

4. ピーナッツを炒めた残りの油にごま油大さじ1杯を加えて熱し、花椒と赤唐辛子の角切りを加えて香りが出るまで炒めます。フライパンが焼けたら花椒と赤唐辛子の角切りを取り除きます。

5. 熱した油をみじん切りにしたニンニクとコリアンダーの入ったボウルに加えます。次に、醤油、砂糖、塩、バルサミコ酢を順に加えます。より辛い味がお好みの場合は、赤油小さじ1杯と胡椒油小さじ1杯を加えます。

6. ソースを均一に混ぜてキュウリにかけ、よく混ぜて冷蔵庫で15分ほど漬け込みます。

7. 食べる前に、カリカリに揚げたピーナッツをキュウリに混ぜます。

栄養豊富でおいしい料理は、人の味覚を満足させるだけでなく、健康にも役立ちます。スパイシーなつぶしたキュウリは簡単に作れて、栄養価も非常に高いです。