湘西スナックコレクション

湘西は湖南省の地域です。この地域は、おいしい鳳凰血煮鴨、柔らかくてさわやかな鳳凰生姜飴、おいしい湘西ベーコンとミャオ野菜豆腐など、多くの特別な食べ物で有名です。食通にとって、これらの特製スナックは致命的な魅力を持っています。長い間、多くの人が魅了されてきました。ここでは、湘西特製スナックの完全なリストを詳しく紹介します。

鳳凰血鴨は、湖南省湘西トゥチャ族ミャオ族自治州鳳凰県の伝統的な特産食品です。この料理は、複雑な調理工程と洗練された職人技を備えており、地元のアヒルともち米を主な材料として、唐辛子、生姜、醤油、豆ペースト、チキンエキス、塩、唐辛子、植物油などの調味料を添えて作られています。完成した血粕鴨は、鴨肉の旨味と濃厚な風味、そして香り高く柔らかい血粕が融合した、濃厚でスパイシーな味わいで食欲を大いに増進します。

鳳凰生姜飴は、湖南省湘西トゥチャ族ミャオ族自治州鳳凰県の伝統的な特産菓子で、清朝の乾隆年間に始まり、200年以上の歴史があります。鳳凰生姜飴は、生姜、黒砂糖、食用油、もち米、ゴマ、桃仁、蜂蜜バラなどを原料とし、伝統的な職人技で作られています。ほんのり甘く、程よい辛さで、柔らかくしっとりとした味わい、爽やかで香り高く、後味が長く残ります。

湘西ベーコンは湖南省湘西トゥチャ族ミャオ族自治州の名物料理です。湘西ベーコンは湘西地方の豚肉を塩、コショウ、五香粉などで数日間漬け込み、吊るして花火で燻製にして作られます。食べるときは、調味料を使ってさまざまな料理に調理することができ、美味しくて独特の味がします。

ミャオ料理豆腐は、湖南省湘西トゥチャ族ミャオ族自治州の名物料理です。作り方は、鍋に適量の冷水を入れ、きな粉を入れてよくかき混ぜ、弱火で沸騰させてから野菜を入れて軽くかき混ぜ、野菜に火が通ったら冷蔵庫に入れてザワークラウトスープを加え、スープが透明になるまで煮ます。チリパウダー、ワイルドオニオン、ニンニクなどの調味料を添えて食べることもできます。