ドイツの千層ケーキの作り方

テレビで料理番組を見るたびによだれが出てきてしまいますか?しかし、ついていこうと思ったときには、番組はすでに終わっていたのです。がっかりしないでください。今日は、ドイツの千層ケーキを作る具体的な手順をお教えします。

1. 原材料。ラム酒の代わりに、より濃厚で独特な風味を持つ南アフリカ特産のアマルーラクリームリキュールを使用しました。

2. 小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを混ぜ、3回ふるいます。

3. バターに砂糖のほとんどを加え、ふわふわになるまで泡立てます（卵白を泡立てるために少量の砂糖を残しておきます）。卵黄を少しずつ加え、混ざるまで混ぜます。

4. ラム酒（私はクリームリキュールを加えました）を加えてよく混ざるまで混ぜ、次に卵白2個を加えてよく混ざるまで混ぜます。

5. 小麦粉を少しずつ加えて均一な生地を作ります。

6. 残りの砂糖を4つの卵白に加え、乾いた角が立つまで泡立てます。生地に加えてよく混ぜます。

7. 卵生地をすべて均等に混ぜます。

8. 型に油を塗り、粉をふります。大さじ3杯の生地をフライパンに入れます。スプーンの底を使って、生地を薄く伸ばします。

9. オーブンに入れてグリル機能（焼くのではなく、バーベキュー用のグリル）を使い、表面がきつね色になるまで3～4分焼いてから取り出します。

10. 生地をさらにスプーン3杯分加えて広げます。（最初の層は型の底に乾いた粉が付いているので塗りにくいですが、次の層は塗りやすくなります。）オーブンに戻し、前の手順を 3 ～ 5 分間繰り返します。生地がすべて焼き上がるまで、この工程を12回繰り返します。

11. 生クリーム150グラムをチョコレート100グラムに加え、電子レンジで1分加熱し、よく混ぜてチョコレートコーティングペーストを作り、ケーキの外側に塗ります。

12. ホイップクリームを少し取り、らせん状に絞り、チョコレートのトッピングの上に塗ります。

13. つまようじまたはナイフを使用して、中心から外側に向かって放射状の模様を作成します。

14. 一枚を切り取ってみると、模様の層はまるで木の年輪と質感のようです。一口食べると、豊かな香りが舌先でとろけて口の中に広がり、たまらない魅力です。努力は本当に価値があります!

今日のモラルミルフィーユケーキは美味しくてヘルシーです。とても魅力的ではありませんか？シンプルで栄養たっぷりで濃厚です。主婦の皆さん、ぜひご家族のために作ってみてください。