ダブルカラーバターパンの作り方

忙しい生活の中で、家に帰って美味しい食事が食べられるのは、とても幸せなことですよね。夕食の準備にあまり時間がないときは、シンプルな材料を選んで、さっと炒めるだけで出来上がります。ダブルカラーバターブレッドの作り方は、それだけ簡単です。

1. 高グルテン小麦粉、イースト、ミルクパウダー、コンデンスミルク、卵、砂糖の半分をボウルに入れます。紫芋を蒸してペースト状にしておき、お好きなボウルに入れてお召し上がりください。

2. 最初に箸でかき混ぜ、次に適量の温水を加えて箸で雪の結晶の形にかき混ぜ、最後に手でこねて生地を作ります。生地はべたつかなくなり、表面が滑らかになるまでこねてください。ラップで覆い、30分ほど放置します（この段階でハンドマスクとして練る人が多いですが、私は手が折れそうになるまで練りましたが、うまくいきませんでした）

3. 休ませた後、柔らかくなったバターを加え、バターが膨らむまでこね続けます。

4. バターを加えてバターが膨らむまでこねます。

5. ラップで覆い、暖かい場所に置いて2倍の大きさになるまで発酵させます。

6.発酵が終わったら取り出して、さらにこね続けます！

7. グルテンを感じるまでこねます。もちろん、膜が張ればさらに良いです！紫芋の生地もグルテンの質感を出すためにこねる必要があります。バターを加えると、手やまな板がくっつくのを防ぐことができます。バターを加えても生地がくっつく場合は、生地が十分にこねられていないことを意味します。

8.まず、適量の白い生地を取り、生地シート状に丸めます。次に、適量の紫芋の生地を取り、伸ばして白い生地の上に置き、丸めます。紫芋の生地を丸めているところを写真に撮り忘れました！

9. ナイフで切り分けて、大きさを自分で決めます。天板に並べ、ラップをかけて30分発酵させます。彼らとの間に一定の距離を保ってください。

10. 発酵が終わったら、パンに卵液を塗ります。

11. 185度に予熱したオーブンに入れて18分間焼きます。 2層で焼いたので、加熱が均一になるように、焼いている途中で上層と下層を入れ替える必要がありました！

12. パンが焼き上がりました。とても良い香りがします!冷めたらビニール袋に入れて保存しましょう！

13. 紫芋の生地がまだ残っていたので、丸いパンをいくつか作りました！

14. 薄いハンドマスクではありませんが、味はとても良いです。気に入ったら試してみてください！