香港風揚げキャロットケーキの作り方

香港風揚げキャロットケーキの作り方

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を作りたいなら、学ばなければなりません。さて、香港風揚げ大根餅の作り方をご紹介します。

1. 鍋に油を注ぎ、少量の砂糖と甘辛いソースを加え、大根餅を弱火で炒めます。(砂糖はカラメル化のためのもので、甘辛いソースは炒めた後にとても香りがします)

2.1 細切り豚肉を加えます(細切り豚肉は醤油、コーンスターチ、砂糖、米酒または料理酒、サラダ油またはごま油に30分ほど漬け込み、漬け込む間は冷蔵庫に入れておきます)。

3.2 弱火で両面がきつね色になるまで揚げ、みじん切りにしたネギの根を加えます。 (ネギの根は葉よりも火が通るのに時間がかかるので、先に入れると甘みが出ます)

4.1 黒キクラゲを加えて炒め、甘辛いソースを少し加えて炒めます。

5.2 細かく切った肉を広げて、熱で均等に広がり、ソースと混ざるようにします。 (火は弱火にしてください。そうでないと肉がすぐに固くなってしまいます)

6.1 細かく刻んだ目玉焼きとチャイブの葉を加えて炒めます。

7.2 別の鍋に、かき混ぜた卵液を注ぎ、中火から弱火でパンケーキになるまで炒めます。固すぎたり、焼きすぎたりしてはいけません。まだ柔らかく柔らかい場合は、取り出して細切りまたは小片に切ります(卵液に塩を加えて均一に混ぜる必要があります。均一に混ぜると、MSGのようなうま味が出ます)

8. 醤油、サラダ油、砂糖、日本酒、少量の水を加え、とろみがつくまで炒めます。

9. 最後にもやしを加えてさっと炒めます。

10. もやしから少し水分が出てきてもまだシャキシャキした状態が保たれているときに火を止めてフライパンから取り出します。

香港風揚げキャロットケーキを食べたことがなく、作り方も知らない人もいるかもしれません。しかし、上記の紹介文を読んで感動されたと思います。自分の心を信じて、心に従ってこの料理の作り方を学んでください。作った後に得られる達成感と喜びは本当に素晴らしいものであることを知っておくべきです。

<<:  ラムボールの作り方

>>:  ハムピザの作り方

推薦する

揚げ魚の切り身のレシピ

料理ができる人は実はとても魅力的なので、もし男子が彼女を作りたいなら、料理ができることは間違いなく大...

サクサクの五香粉ビスケットの作り方

キッチンはおいしい料理を作る場所ですが、現代人の家庭では、キッチンはほとんど装飾品になっています。ほ...

タイ風エビ春雨サラダ

多くの人が食べ物がまずいと文句を言ったので、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こし...

栗とキノコの豚スペアリブの作り方

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大...

干し竹の子とキノコソースの豚まんの作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。そんな事態を...

蒸しキャベツ肉巻きの作り方

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに...

パンケーキの作り方

パンケーキの栄養価は非常に高く、静かに冬が来るので、冬の食卓にこのような料理を用意するのはとても食欲...

蒸しパンを柔らかく美味しく作る方法

ラオモは北方の主要なパスタです。水、小麦粉、卵、玉ねぎ、その他の調味料を混ぜて焼いて作ります。柔らか...

ダクシダのグリルチキンウィングの作り方

長い間家を離れていた場合、夜遅くになるといつも家が恋しくなりますか?お母さんが作ってくれたおいしい料...

絶妙な西洋ケーキの作り方

私たちはおいしいものを追求する国民であり、食べることにとてもこだわりを持っています。以下に、繊細な洋...

ガーリックポークのレシピ

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を...

サーロインステーキの特徴

サーロインステーキは一般的なステーキの一種です。牛の背骨の外側にある、脂身と肉が交互になっている部位...

紫キャベツとじゃがいもの千切り炒めの作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいるこ...

生の鶏もも肉を揚げるのにどれくらい時間がかかりますか?

路上では、ローストチキンのもも肉を売っている子供たちをよく見かけます。学校が終わると、子供たちは両親...

自宅でチキンパウダーを作る方法

毎日仕事で疲れていませんか?週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪う...