アイユービンの作り方

生活が絶えず向上するにつれ、食べ物に対する要求はますます高まっています。栄養のあるものを食べたいだけでなく、安全で安心して食べたいとも思っています。私の料理は最も安全で信頼できるものです。アユビングのレシピをご紹介します。さっそく学んでください。

1.12 アイユの種を大きなガラスのボウルに入れ、きれいな水で洗います。

2.21 ガーゼを洗い、アイユの実をガーゼ袋に入れて袋を締めます。

3. 洗面器に沸騰したお湯を注ぎ、アイユの袋を入れ、手で軽くこすってペクチンを絞り出します。強くこすらず、約7〜8分間こすります。洗面器の水が粘性になったら、袋から泡が出ます。袋の中にペクチンがほとんどないと感じたら、アイユの袋を取り出します。

4. ステップ3のアイユジェルを容器に濾し入れ、固まるまで10〜20分ほど待ちます。

5. 鍋に材料Bの砂糖を加え、弱火で炒めます。

6. 砂糖が甘い香りがするまで炒めたら、材料Bの水を加えて混ぜ、砂糖の甘みを引き出すために適量の塩を加えます。砂糖水の出来上がりです。

7. ナイフを使って、手順4で作った冷凍アイユゼリーを角切りにする。

8. 7で作ったアイユゼリーに適量の水を注ぎ、分離させます。食べるときは、アイユゼリーをボウルに入れ、砂糖水を加え、ジューサーでレモン汁を絞り、アイユゼリーのボウルに適量のレモン汁を落として食べます。

おそらくあなたはアイユービンを食べたことがなく、作り方も知らないでしょう。さあ、心に従ってこの料理の作り方を学んでください。作った後の達成感と喜びは本当に素晴らしいものであることを知っておくべきです。