オーブンでカリカリの豚バラ肉を焼いたことはありますか?実際、人生では作るのが難しいと思われる料理がたくさんありますが、基本的な製造手順とテクニックを理解すれば、自分で簡単に作ることができます。ここでは、メイフイのおいしいカリカリ豚バラ肉をオーブンで作る方法を詳しくご紹介します。 1. 材料:主材料:豚バラ肉 500g、副材料:醤油、オイスターソース、塩、重曹、生姜、ネギ、料理酒適量。 1. 皮つき豚バラ肉を洗い、鍋に生姜のスライスとネギを入れて15分間煮ます。 2. 皮を取り出し、下に向かって切り込みます。切り取らないように注意してください。 3つのボウルに醤油、オイスターソース、五香粉、塩、砂糖を入れてソースを作ります。 4 豚皮に爪楊枝を刺し、できるだけ密に深く刺してから、適量の塩と重曹を塗ります。 5 豚バラ肉を皮を上にしてソースに2時間以上浸します。 6 準備した豚バラ肉をアルミホイルで包み、グリルに置き、220度で35〜40分焼きます。 7焼いた肉を切り、皿に盛り付けます。2. オーブンで焼いた豚バラ肉の調理手順:1. 豚バラ肉を5mmの厚さにスライスし、適量の塩、ワイダム、オイスターソースを加えて1時間マリネします。 2. オーブンを180度に5分間予熱します。玉ねぎを細切りにしてベーキングシートの上に置きます。豚バラ肉を平らに広げ、150度で20分焼きます。バーベキュー調味料をふりかけ、裏返して再度バーベキュー調味料をふりかけ、150度で20分ほど焼きます。 3. オーブンから取り出します。 3. オーブンで焼いた豚バラ肉の調理手順1. 豚バラ肉を適度な脂身と赤身の量でできるだけ薄くスライスします。 2. 豚バラ肉に薄口醤油、オイスターソース、五香粉、花椒粉、みじん切りにしたネギ、ニンニクを加え、手でよく混ぜ、1時間以上漬け込みます。 3. マリネした肉を油を塗らずに直接ベーキングトレイに置きます(オーブンを使うのは初めてでアルミホイルも用意していないので、すべてシンプルにしておきます) 4. 230度で10分間焼き、裏返してさらに10分間焼きます。レタスやライスと一緒に食べるとシンプルで美味しいです(照明の問題で少し暗く見えますが、味は美味しいです)。 |
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