臭豆入りエビフライの作り方

誰もが安定した仕事、良い収入、そして最終的には幸せな家庭を望んでいます。そのような生活が理想です。しかし、完璧であると同時に、それを楽しむためには健康な体も必要です。健康のために、もっと頻繁に自宅で料理をして食事をしましょう。作り方が分からない場合は、臭豆入りエビフライの作り方を私に従って学んでください。

1. 各種の材料を用意し、きれいに洗います。

2. エビの頭、皮、背わたを取り除き、砂の筋を取り除いてきれいに洗います。トマトをスライスします。

3. 唐辛子、ニンニク、玉ねぎをニンニクすり鉢に入れてつぶします。その過程で少量の塩と砂糖を加えます。塩を加えると材料から水分が出て、つぶしやすくなります。必ずニンニクすり鉢を使用し、まな板の上で刻むだけでは風味が出ません。

4. つぶした材料を小さなボウルに入れて置いておきます。

5. 中華鍋に適量のオリーブオイルを入れ、つぶした材料を熱したオイルに加えて炒めます。

6. 香りが出るまで炒めたら、トマトの千切りを加え、トマトが溶けるまで炒めます。

7. 本日のメイン食材である臭豆を加え、火が通るまで煮る。この過程で、味付けのために再度塩を加えます。塩は搗く途中で一度だけ加えるので、量に注意してください。味見して加えます。

8. 最後に新鮮なエビを加え、火が通るまで炒め、2分間煮込みます。少量のMSGを加えてお召し上がりください。

9. タダダダ、完成。

今回ご紹介する臭豆の美味しいエビフライのレシピは、実は難しくありません。丁寧に作っていけば、期待通りの効果が得られて美味しく食べられますよ！