赤い火の実践

健康的な食事をしたいなら、自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、健康でいられるのです。このため、まずは「紅紅火火」という料理の作り方についてお話します。

1.121 エビのひげと触角を切り落とし、尾の最初の部分からエビの鞘を切り開きます。こうすることで味付けが簡単になるだけでなく、砂腸を取り出すのも簡単になります。

2.212 すべての材料。

3.1 エビを揚げ始めます。まず火をつけ、サラダ油を少し加え、次にバターを加え、中火でバターを溶かします。

4.2 エビをほぐした後、横に切りますが、切り込みを入れないでください。平らに広げて小さな船の形にし、真ん中に詰め物を入れます。エビの筋を切り取ります。ローストしたエビは非常に柔らかくなります。エビが乾かないように皮を残しておきます。

5. エビを入れて弱火にします。色が変わったら裏返し、80% 火が通るまで揚げます (約 1 分、エビを焦がさないように注意)。

6. エビを取り出し、油切りペーパーの上に置いて油を切ります。

7. 詰め物を作る: ニンニク、タマネギ、ニンジンを細かく刻みます。

8. 卵をフィリングに加えます（つなぎとして）。

9. 黒コショウと塩を加えます（入れすぎないように注意）。

10. エビに材料を詰めます。詰めすぎず、薄くしてください。そうしないと、エビが調理しにくくなります。

11. 詰め物をしたエビをベーキングトレイに置きます。

12. チーズをのせてオーブンで約10分焼きます。

13. 焼いたエビをお皿に盛り、飾り付けます。

14. クローズアップで撮影してみましょう！

当然、この料理の紹介を読んだ後では、はっきりと理解できたはずです。しかし、練習すれば完璧になりますので、すぐに行動を起こすようになると信じています。自分で作ったおいしい料理を味わったら、きっととても幸せでワクワクした気持ちになるでしょう。