多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は主婦の皆さんに、家族で食べるのにぴったりな豆腐料理をご紹介します。 1. 材料を用意し、大豆を一晩浸します。 2. 白菜を洗い、沸騰したお湯で茹でます。 3. 水から取り出して冷水に浸します。 4. 水を絞り、細かく切ります。 5. 浸しておいた豆、ピーナッツ、少量の水を加え、2回潰します。ピーナッツは洗うだけで、浸す必要はありません。 6. 溶いた豆汁と豆かすを小鍋に注ぎます。 7. 沸騰したらチンゲン菜を加えます。 8. スープが煮詰まるまでかき混ぜながら煮ます。 9. 塩を加えて軽くかき混ぜてからお召し上がりください。スープを少し残しておくと味がよくなります。 10. ピクルス、ピーマン、玉ねぎ、コリアンダーをみじん切りにします。 11. 醤油、酢、ごま油を加えてソースを作り、混ぜてお召し上がりください。 実は、料理はそれほど難しくありません。手順を注意深く守れば、レストランと同じくらいおいしい料理が作れるはずです。ぜひ、豆腐作りにチャレンジしてみてください。 |
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