タロイモの蒸し方

里芋は一般的な穀物であり、さまざまな栄養素が豊富な食品です。タロイモも人々の食卓でよく食べられる食べ物です。里芋はそのまま蒸すなど、食べ方はたくさんあります。もちろん、蒸し芋を美味しくするには、蒸し方や調理法にも一定の方法と技術が必要です。次は里芋の蒸し方をご紹介します！

1. 里芋の蒸し方

1. 里芋を用意します。

2. 白酢と上塩を適量加えます。

3. しばらく泡立ててから洗い流してください。鍋に水を入れ、蒸し板を乗せて蒸します。

4. 鍋に蓋をして強火で沸騰させ、その後弱火で15～20分煮ます。

5. 醤油をかけて食べると美味しい

2. タロイモの栄養価

里芋にはタンパク質、カルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、カロチン、ナイアシン、ビタミンC、ビタミンB群、サポニンなどの成分が豊富に含まれています。含まれるミネラルの中で、フッ素含有量が比較的高く、歯をきれいにし、虫歯を防ぎ、歯を保護する機能があります。その豊富な栄養価は、体の免疫機能を高め、癌の予防と治療のための一般的な薬用食事の主食として使用できます。癌の手術や術後の放射線治療、化学療法、およびその回復過程において補助的な治療的役割を果たします。

3. タロイモの医学的価値

【経絡】「本草秋鎮」は腸と胃に入ると説く。

【機能と効能】

陰嚢炎を除去し、結節を分散させ、陰嚢炎、腫れ、感染症、腹部の問題、乾癬、および熱湯や火による火傷を治療します。

①「別露」：腸と胃を緩め、肌に栄養を与え、中を潤すために使用されます。

②『唐本草』：蒸したり煮たりして冷たく食べると、解熱や喉の渇きを癒す。

③ 孟神：入浴して体の風を取り除き、半日は風に注意してください。

④「本草十益」（本草補）：飲むと食欲増進、腸閉塞の解消、出産後に食べると血液を溶かす効果があり、汁を飲むと出血や喉の渇きを止める効果がある。

⑤「本草剛母」（ベンチャオガンム）：古い血液を分解し、死んだ皮膚を取り除く効果があります。魚と一緒に調理すると、ガスを解消し、胃の調子を整え、欠乏を補うことができます。

⑥『雲南南方本草綱目』：中体の気力不足を治療します。長期服用すると肝臓と腎臓を養い、精を増やして骨髄に利益をもたらします。

⑦「易林宗用」：水の循環。

⑧「本草秋元」：下痢を止める。