ベーグルのレシピ

家を離れて勉強しているかもしれませんし、毎日仕事で忙しいかもしれません。しかし、どんなに忙しくても、食べなければなりません。それは生きていくための基本条件だからです。食べる方法はたくさんありますが、私たちは健康的に食べなければなりません。自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、私たちは健康でいられるのです。そこで、まずはベーグルの作り方についてお話したいと思います。

1.12 スポンジスターターを作る: イーストと小麦粉を混ぜ、水を加えて、濃い生地になるまでかき混ぜます。ラップで覆い、生地が泡立ち、約2倍の大きさになるまで、室温で2時間放置します。振動すると、成長した生地が崩れる

4.2KAフック型ヘッドで15分間攪拌し、フィルムが形成されるまで、必要に応じて粉末または水を加える。

6.2 ラップで覆い、20分間放置する

7.ベーグルをベーキングペーパーを敷いた天板に置き、油を吹きかけ、ラップで覆い、室温で20分間発酵させる。

10. ベーグル生地を一つずつ沸騰したお湯に入れます。生地は10秒以内に浮き上がります。1分後に裏返し、さらに1分焼きます。ベーグルに歯ごたえを持たせたい場合は、片面を2分ずつ焼きます。

11. 取り出して、油を塗ったベーキングペーパーの上に置き、粉をふりかけます。この時にゴマやその他の調味料を振りかけてもよいでしょう。

12. オーブンの中段に置き、5分間焼きます。ベーキングトレイを180度回転させ、温度を450Fに下げ、黄金色になるまで5分間焼き続けます。もっと濃い色にしたい場合は、もう少し長く焼いてください。

13. 取り出してグリルの上で15分間冷ましてから食べます。

本日のベーグルの紹介はここまでです。ご清聴ありがとうございました。作り方を覚えたので、ぜひ試してみてください。家族もあなたのおいしい料理を楽しみにしています！