魚とエビを使った蓮の料理方法

食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にする人には必ず何か問題があることに気づくでしょう。このようなことが起こらないようにするには、家で食事をするようにしてください。もちろん、料理をするのが恥ずかしいという方は、私と一緒に魚とエビの酔っぱらい蓮の作り方を学んでみませんか。

1. 主な原材料マップ。

2.121 小さな鍋に適量の水を沸騰させ、少量の塩を加え、にんじんのスライスを茹でてから取り出し、冷水で洗います。

3.212 にんじんを少し取り、まずスライスして、次に蓮の花びらの形に少し切ります。

4. ソウギョの身を洗って細かく切り、エビを洗って殻と筋を取り除きます。

5. ネギと生姜を少し取ってつぶし、ネギと生姜の水に浸します。

6.1 塩、料理酒、白コショウ、澱粉、少量の玉ねぎと生姜の水を加えてよくかき混ぜ、砕いた豆腐を加えます。

7.2 魚とエビをフードプロセッサーに入れてピューレ状にします。あまり混ぜすぎないようにしてください。粒が残っている方が味が良くなります。

8. よく混ぜます。

9. にんじんをスライスし、少量の乾燥片栗粉をふりかけ、その上に魚のミンチとエビをのせ、別々に皿に盛り付けます。

10. 次に、各花びらの間に別の花びらを置きます。

11. 魚のすり身を叩くときは、きれいな魚のすり身を少し残し、エビと混ぜないでください。味付けが終わったら、エッグタルト型に入れて表面を滑らかにします。インゲンを数個入れて蓮の葉を作ります。

12. 用意した「蓮」と「蓮の葉」を一緒に蒸します。

13. 鍋にスープを半分ほど入れ、塩を数粒加え、水で薄めた片栗粉を少し加えてとろみをつけ、ごま油を数滴たらして盛り付けます。 （ソースを特に鮮やかにするには鮮やかな油を注ぎます）

14. 蓮の花の中に蓮を置き、その上にソースをかけます。

これを読んだ後、上で説明した魚とエビの酔っぱらい蓮の作り方に怖がらないでください。プロセスは少し長くなりますが、実際に実行すると非常に一貫性があります。したがって、記憶が新しいうちに実行してください。