ガーリックイカの調理方法

人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります。気分が良ければ、身体も自然に健康になります。もちろん、この健康法の前提は自分で食事を作ることですので、ぜひ私に従ってニライカの作り方を学んでください。

1.1 イカを切った後、少量の料理酒を加えて5分間マリネします。湯がいて置いておきます。あまり長く湯がかかないように注意してください。沸騰したお湯に入れて数回かき混ぜてから取り出します。

2.2 ニンニクの芽を切る

3. みじん切りにした生姜とネギをピーナッツオイルで炒め、ニンニクの芽と茹でたイカを加えて30秒ほど炒めます。

4. 最後に、お好みに応じて醤油、酢、塩、MSG、チキンエッセンスを加えてお召し上がりください。

料理には火加減が大切です。そこで今日はニライカをご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！