もやしとみじん切りネギ入りスクランブルエッグの作り方

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか？実際、道端で食べるのは不衛生です。自分で調理する方法を学んだほうがいいでしょう。それでは、もやしとネギのみじん切り入りのスクランブルエッグの作り方をご紹介します。

1.1 フライパンに冷たい油を入れて熱し、卵液を加えて中火で火が通るまで炒めます。

2.2 ボウルに卵を割り入れ、大さじ2杯の水、大さじ1/3杯の酢、適量の塩を加えて、卵液によく混ぜます。 （水と酢を加えると、目玉焼きが柔らかくなりますが、入れすぎに注意してください。）もやしは洗って塩気と渋みを取り除いておき、ネギはみじん切りにします。

3. 目玉焼きを盛り付けて置いておきます。

4. フライパンに油を少し足し、もやしが火が通るまで炒めます。

5. みじん切りにしたネギを加え、火が通るまで炒めます。

6. 目玉焼きを加えてよく混ぜてからお召し上がりください。 （卵にはすでに塩がかかっており、もやしにも塩味があるので、塩を加える必要はありません。）

これで、もやしとネギのみじん切り入りスクランブルエッグのレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。