玉ねぎとゴマのエビフライの作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これから、玉ねぎとゴマを炒めたエビの料理を紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1. エビの背開きをして筋を取り除き、水を切ります。生姜を小さく切ります。フライパンに油をひいて熱します。油が熱くなったら、エビと生姜を加えて長めに炒めます。この手順は、最初にエビの殻と身を分離させるためです。揚げ終わったら火から下ろして置いておきます。

2.1 エビを入れて炒め続け、小さじ半分の塩を加え、薄口醤油を注ぎ、味がよく染み込むまで炒めます。

3.2 玉ねぎを薄切りにします。エビを揚げたフライパンは洗わないでください。油を少し加えて玉ねぎを炒めます。塩小さじ1杯を加えて玉ねぎが柔らかくなるまで2～3分炒めます。

4. 大さじ1杯の砂糖と白ごまを加えて炒めたら完成です。

5. 出来上がったものに白ごまをふりかけて、白ご飯と一緒に食べると美味しいです。

キッチンは女性だけの世界ではなく、男性も腕を振るえる場所だということを、今なら信じていただけるでしょう。男性はキッチンに行き、玉ねぎとゴマを添えたエビフライを作ります