カリフラワーと玉ねぎの調理方法

外国の地ではよそ者なので、休暇中は家族が恋しくなります。建国記念日が近づいていますが、ホームシックになっていませんか?お母さんの料理の味が恋しいですか？しかし、毎年の休日はそれほど多くなく、料理を学んで初めて母親の料理を頻繁に味わうことができます。では、編集者の指示に従って、玉ねぎ入りカリフラワーフライの作り方を学んでください。

1. カリフラワーを小房に分け、玉ねぎを千切りにし、トマトの皮をむいて細かく切ります。 （今シーズンのトマトは旬ではなく、比較的生の状態です。皮むきナイフで直接皮をむくと、より早く皮をむくことができます。）

2.1 中華鍋に油を注ぎ、生姜のスライスを加え、油が熱くなったら玉ねぎを加えて香りが出るまで炒めます。

3.2 カリフラワーを1〜2分茹でて、冷水で洗います。玉ねぎの強い匂いが苦手な方は、玉ねぎを湯通ししてください。

4. 角切りにしたトマトを加え、ソース状になるまで炒めます。醤油、塩、鶏ガラスープを加えます。冬はトマトが酸っぱすぎて甘みが足りないので、砂糖を少し加えてもいいでしょう。

編集者の紹介文を読んで、我慢できなくなっていませんか？本当にキッチンに駆け込んで、玉ねぎと一緒にカリフラワーのフライを作り始めたいですか?