酸っぱいタケノコとカタツムリの調理方法

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わるものです。「食事」の面で成功するには、各料理を自分で調理することを学ぶ方が良いでしょう。さて、酸っぱいタケノコとカタツムリの料理の作り方をご紹介します。

1. カタツムリを購入したら、水で洗い、少量の水に浸します。急いで食べる場合は、ナイフを入れると泥が早く飛び出します。泥を吐き出した後、カタツムリの底を切り落とし、水に浸します。浮かんでくるカタツムリは死んでいるので捨ててください。

2.12 自分で作った酸っぱいタケノコをいくつか取り出し、きれいな水で洗い、水に10分ほど浸して塩気を抜きます。

3.21 シソの葉を摘み、洗って切ります。ネギの白い部分と葉を分け、ニンニクをみじん切りにし、ショウガをスライスします。

4.1 水分が飛んだら油をかけて炒めます。

5.2 たけのこを水に浸した後、少し水を絞り、フライパンに入れて水気がなくなるまで炒めます。

6. 揚げ終わったら、用意しておいたキャセロールにたけのこを入れて置いておきます。

7. フライパンを熱し、ネギ、ニンニク、ショウガのスライスを加えて炒め、自家製のガーリックチリを小さじ1杯加えます。

8. 次に水気を切ったカタツムリを注ぎ入れ、強火で約5分間炒めます。

9. カタツムリの蓋が開いて落ちるのを見たら、調理が終わった証拠です。この時、大葉を加えて塩と薄口醤油で炒めます。

10. 最後に、揚げたたけのこと一緒にキャセロールにカタツムリを入れ、ヘラで均等にかき混ぜ、少量の水を加えます。蓋をして中火で数分間煮ます。

11. 蓋を開け、みじん切りにしたネギを散らし、少量の油をかけて出来上がりです。

男性は多くのプレッシャーにさらされているので、疲れた一日を終えて家に帰ってきたときに、あなたが彼の好物の酸っぱいタケノコとカタツムリのシチューを作ってくれたのを見ると、彼は間違いなくとても感動し、前向きなエネルギーが湧いてくるでしょう。