二色揚げ鶏レバーの作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、二色揚げ鶏レバーの作り方をお教えします。

1.新鮮な鶏レバーを選び、洗う

2. 鶏レバーをスライスする

3. 鶏レバーに少量の塩、料理酒、白コショウ、水粉を加え、よくかき混ぜてマリネする。

4. 鶏レバーを漬けておく。次に付け合わせの準備をしよう。緑と赤のピーマンを小さな角切りにする。

5. 生姜をスライスし、ニンニクを潰し、マッシュルームとニンジンをスライスして置いておきます。

6. 味付けは重要

7. この手順の写真を撮り忘れたので、今は一つずつ説明するしかありません。鍋に水を入れて沸騰させます。マリネした鶏レバーを水でゆすいでから、洗った鶏レバーを注ぎ入れてさっと湯通しします。約1分放置してから取り出します。最後に、鶏レバーからはまだ血がにじみ出ているので、温水で洗います。

8. 中華鍋を熱し、少量の油を加え、ニンニクと生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒め、次にニンジンを加えてしばらく炒め、キノコを加えて一緒に炒める。

9. 次に緑と赤のピーマンを加えて炒める

10. 最後に鶏レバーを注ぎ入れ、火を弱めて味付けを始めます。料理酒、ジューンフレッシュ醤油、オイスターソース、少量の塩、砂糖を加えて強火で炒めます。

11. 最後に細い線を描いても、そのままにしておくこともできます。仕上げる

ご家族の中に二色の鶏レバーフライの作り方を知っている方がいるかもしれませんが、作り方はそれぞれ違うと思います。したがって、違いを体験するには、自分で試してみる必要があります。自分の努力によってのみ、その価値を実感できます。